Šis lengvasis marinatas pakraunamas citrinų ir česnakų skoniu, puikiai tinka lašišoms, tunams ar kitai žuviai, perpjautam, kepta ar kepta. Arba naudokite vištienos marinatą.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus
- 1/2 smulkiai sumaltas svogūnas
- 1 gvazdikėlio
- česnakai , malta
- 2 šaukštai švieži rozmarinas (kapotos)
- 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
- Drožtuvėlių šviežios žemės riešutų juodieji pipirai (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir nedelsdami naudokite marinatą su mėsa ar žuvimi pasirinkdami "zip-lock" plastikinį maišelį ar konteinerį. Uždenkite arba užsandarinkite ir marinuoti šaldytuve.
- Taip pat naudokite kaip skrudintą padažą, tačiau jį panaudokite kaip marinatą.
- Su pirmenybe ar be marinavimo, pamatysite, kad jei jūs kepate grilį, tai geriausiai tinka daugumai žuvų.
(Pastaba: jei norite įdėti saldesnį karamelizuojantį efektą.
Marinato recepte įpilkite 1-2 šaukštai apelsinų žiedų arba dobilų medaus.
Nuo Skye:
Aš naudoju marinatą beveik visai mėsai ir žuviai. Tačiau Aliaskos Coho lašiša yra ypač malonu su šiuo marinatu! Mano vyras mėgsta lašišą, bet turi be kaulų, be odos, vištienos krūtinėlių!