Persikų avižiniai uogiene yra nuostabus aromato derinys, kuris bet kuriuo metų laiku užfiksuoja vasaros saldus skonį. Paprikuokite šį užkandį į skrudintuvę pusryčiams arba naudokite receptus, kurie reikalauja džemo.
Paverskite stiklainius šeimos nariams ir draugams kaip dovanas, bet įsitikinkite, kad laikote jį sau!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai be sėklų alyvuogių tyrės (nuo maždaug 4 iki 4 1/2 puodelių aviečių)
- 2 puodeliai smulkiai supjaustytų persikų
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1/4 arbatinis šaukštelis Vaisiai Šviežia arba askorbo rūgštis
- 1 dėžutė (1,75 uncijos) vaisių pektino miltelių
- 6 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio sviesto
Kaip tai padaryti
- Paruoškite vaisius, darbo sritį, stiklainius, dangčius ir kanerius. Žiūrėkite paruošimo indus, skirtus konservavimui ir verdimui .
- Sumaišykite pagardytus ir supjaustytus persikus dideliu, giliu nerūdijančio plieno ar emaliu padengto (be žetonų) virdulio. Sumaišykite citrinų sultis, vaisius švieži ir miltelius pektinus. Sumaišykite, kad išmaišytų ir leiskite stovėti 10 minučių.
- Paruoškite vaisių mišinį į pilną ruožą, virinant didelę šilumą. Tegul mišinys virinama 1 minutę. Įpilkite cukrų iš karto, tada sviesto. Sumaišykite, kad sumaišytumėte ir grąžintumėte iki visiško išvirimo. Tęskite virinimą 1 minutę. Išimkite iš karščio, nuimkite putplasčio ir maišykite 1 minutę.
- Nuimkite stiklainius iš karšto vandens ir užpilkite, palikdami 1/2 colių viršutinę dalį. Nuvalykite ratlankius karštu drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir įdėkite stiklainius dangčiais. Sujunkite juostas, kad galėtumėte lengvai užsukti pirštais. Pakelkite indus ir padėkite į karštą konservavimo vandenį ir nuleiskite stalą. Jei reikia, įpilkite daugiau karšto vandens, kad vanduo būtų bent 1 colių virš stiklinių viršūnių. padengti kaneriu ir užvirinti. Mažinkite šilumą švelniu, bet pastoviu virinimu ir toliau virkite 10 minučių.
- Išjunkite šilumą, nuimkite dangtelį ir leiskite indus laikyti vandenyje 5 minutes. Nuimkite stiklainius, kad atvėsintumėte. Negalima pakelti ar pasukti stiklainius.