Žalia pomidorų karšto šuo padažas

Kvapusis žalias pomidorų padažas yra puikus troškinys karštuoliams ir mėsainiams, arba sumaišykite į jūsų makaronų ar bulvių salotų padažą.

Tai puikus būdas naudoti tuos vėlai skirtus žalias pomidorus .

Ko jums reikia

• 8 puodeliai žali pomidorai (smulkiai pjaustyti)
• 2 puodeliai svogūnai (smulkiai pjaustyti)
• 4 paprikos (raudona dalis, smulkiai pjaustoma)
• 1/3 puodelio ėsdinimo druskos
• 2 šaukštai
• sumaišyti žolelių prieskoniai
• 1/2 šaukštelio saliero sėklos
• 1 gvazdikėlių česnakai (kapotų)
• 2 1/4 puodelio baltojo acto
• 1 2/3 puodelio rudojo cukraus (supakuota)

Kaip tai padaryti

1. Sumaišykite daržoves ir druską su dideliu nerūdijančio plieno indu. Uždenkite ir palikite vėsioje vietoje (nuo 65 F iki 70 F) 10-12 valandų arba per naktį.
2. Išpilkite daržoves į žarijų per kriaukle ir leiskite nutekėti. Nuplaukite šaltu vandeniu ir naudokite rankas, kad išspaustumėte perteklinius skysčius.
3. Siūlių prieskonių ir salierų sėklų mišinį sudėkite į marinuotų prieskonių krepšį.
4. Dideliame nerūdijančio plieno ar emalio dengtame indelyje sumaišykite actą, prieskonių maišelį, smulkintą česnaką ir actą. Įdėkite acto mišinį dideliu šilumos kiekiu ir verdama, maišant, kol cukrus ištirps. Įpilkite išdžiovintą žalią pomidorų mišinį ir įmaišykite mišinį į virinimą. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir švelniai virkite, dažnai maišydami, 1 valandą.

1. Nors mišinys gaminamas maistui, paruoškite darbo zoną, konditeriją, stiklainius ir dangčius. Žiūrėkite paruošimo indus, skirtus konservavimui ir verdimui .
2. Užpildykite karštu, paruoštu indu ir pašalinkite visus oro burbuliukus su maža plastikine mentele, paliekant 1/2 colių viršutinę dalį. Išvalykite stiklinius ratlankius ir pritaikykite dangčius ir žiedus. Perdirbkite uždarą virimo vandens vonią 10 minučių. Išjunkite šilumą, nuimkite dangtelį ir leiskite indus laikyti karštu vandeniu 5 minutes. Išimkite į stalą, kad visiškai atvėsytumėte.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	20
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	339 mg
Angliavandeniai	5 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	0 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)