Maisto gaminimas su sezonais reiškia pasirinkti vaisius ir daržoves, kurie yra šviežumo ir skonio smailėje. Dėl šviežumo, balandis yra nuostabus mėnuo pasirinkimui! Vietos auginamų produktų pirkimas yra geriausias: mažiau tikėtina, kad bus pažeista vietinė produkcija, transportui naudojama mažiau energijos ir natūraliai subręsta. Iš tikrųjų, kai vaisiai ir daržovės buvo leidžiami brandinti vartoti vynuogyną, jie skonis skaniau ir yra gerokai intensyvesni.
Vietos gaminiai taip pat padeda vietos ekonomikai.
Kai kurie vaisiai ir daržovės, kurie yra balandžio mėnesio sezono metu, apima:
- Artišokai
- Arugula (raketinis)
- Šparagai
- Pupos
- Runkeliai
- Cikorija
- Žirniai
- Kiaulpienes žali
- Fava pupelės
- Fiddlehead papartis
- Krienai
- Porai (sezono pabaiga)
- Salotos (lapai ir galvutės)
- Laimi
- Morelio grybai
- Apelsinai
- Papajas
- Žirniai
- Rampos
- Rabarbaras
- Shallots
- Braškės
- Saldžiųjų svogūnų
- Ropės
- Kriauklė