Kepkite drėgną, skanų šokoladinį pyragą "Bundt" pyrago ar keptuvėje. Tai puikus tortas, skirtas svečiams, arba pasimėgauti šeimyniniu įvykiu.
Užpilkite lengvą šokolado glazūrą ant šio pyrago arba naudokite savo mėgstamą glaistymą ant pyrago. Mocha ar oranžinė glazūra būtų ir skanus pasirinkimas, arba naudoti vanilinį glazūrą. Arba tiesiog dulkinkite pyragą su paimtu cukrumi iš miltelių ir padėkite su uogomis arba šiltais konservais.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai universalios miltų, 9 uncijos
- 1 puodelis nesaldinto kakavos
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio (8 uncijos) sviesto (kambario temperatūra)
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 didelius kiaušinių baltymus
- 1/3 puodelio labai stiprus kavos (atvėsintas)
- 2/3 puodelio pieno
- Neprivaloma šokolado glazūra:
- 1 uncijos pusiau šokolado (lydyto)
- 2 uncijos nesaldinto šokolado (lydytas)
- 2 šaukštus sviesto
- 1 1/2 puodeliai sifted miltelių cukraus
- 3 šaukštus verdančio vandens arba šiek tiek daugiau, jei reikia
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Gerai riebalų ir miltų 12 puodelių Bundt tortą pan arba panašių vamzdžių tortą pan.
- Buteliu sumaišykite miltus, kakavą, soda ir druską. Puikiai sumaišykite, kad gerai išmaišytų.
- Didelėje maišymo dubenėlėje sušaldykite 1/2 puodelio sviesto ir granuliuoto cukraus, kol jis bus šviesus ir purus.
- Supilkite kiaušinius ir kiaušinių baltymus į grietinėlės mišinį ir įmaišykite 1 šaukštą vanilės.
- Mažame dubenyje arba puodelyje, sumaišykite kavą ir pieną.
- Išmaišykite apie trečdalį kakavos ir miltų mišinio į grietinėlės mišinį, tada supilkite pusę kavos ir pieno mišinio. Pakartokite dar vieną trečdalį miltų mišinio ir likusio kavos ir pieno mišinio. Įpilkite likusį trečdalį miltų mišinio ir sumaišykite iki gerai sumaišyto.
- Šaukštą tešlą į paruoštą Bundt tortą.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių arba tol, kol dantukinis plytelis arba medžio drožlių spyruoklė bus išvalyta.
- 10 minučių atvėsinkite indą ant stovo, po to apverskite į stalą, kad visiškai atvėstumėte.
- Išpjaukite pasirinktinį glazūrą (žemiau) virš torto arba dulkes, sumaišytus su milteliais iš cukraus.
Neprivaloma šokolado glaja
- Į dubenį ar keptuvę per švelnų vandenį, sumaišykite pusiau šokoladą, nesaldintą šokoladą ir 2 šaukštus sviesto. Maišykite, kol mišinys ištirps ir bus lygus.
- Nuimkite nuo karščio ir įmaišykite cukraus miltelių pavidalu, verdančią vandenį, druskos kibesį ir 1/2 arbatinį šaukštelį vanilės.
- Išdžiovinkite glaistymą per atvėsintą pyragą.
Ekspertų patarimai
Kadangi "Bundt" pyragai ir vamzdiniai pyragai yra gilūs, naudokite ilgesnius bambuko arba medinius keptuves, kad išbandytumėte.
Tau taip pat gali patikti
Šokoladinis "Bundt" pyragas su tamsiu šokolado glaistu
Šokolado "Fudge" vyšnių pyragas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 465 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 94 mg |
| Natris | 454 mg |
| Angliavandeniai | 63 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 8 g |