Klausimas: kaip aš natūraliai gali dekafeinuti arbatą?
Aš girdėjau, kad naminių riešutų kepenų arbatą galima nulupti karštu vandeniu prieš jį užpilant. Nenoriu gerti daug kofeino , todėl norėčiau išmokti natūraliai pašalinti savo arbatą namuose. Ar galite pasakyti, kaip tai padaryti?
Atsakymas: jau maždaug dešimt metų buvo pateikta rekomendacija apie tai, kaip padaryti be kofeino arbatos karštu vandeniu "skalauti". Paprastai jis būdavo toks:
Pirma, išleisk vandenį. Tada supilkite jį per savo tealeaves ir kietas apie [20, 30, 45] sekundes. Galiausiai, išpilkite vandenį (išmeskite jį) ir tada užvirinkite arbatą, kaip įprastai. Jūs ką tik pašalinote [50, 75, 80, 90] procentų kofeino, tačiau išlaikė daugumą antioksidantų ir skonio.
Garso per daug gerai, kad būtų tiesa? Deja, tai yra.
Mokslas nuo to laiko išprovokavo idėją, kad jūs galite gaminti natūralią kofeino arbatą su karštu vandeniu "skalauti", kaip aprašyta aukščiau. Dar blogiau, mokslas parodė, kad tokio paruošimo metodas pašalina daugelį antioksidantų, bet labai mažai kofeino. Daugelis žmonių buvo apgaudinėjami šiuo pageidaujamu mąstymu (aš pats įtrauktas), o mitas apie namuose be kofeino veikia nerimą, nepaisant priešingos informacijos.
Jei norėtumėte vartoti mažiau kofeino, rekomenduoju išbandyti vieną iš šių metodų vietoj "namų be kofeino":
- Vietoj to išbandykite natūraliai negu kofeino žolelių arbata / tisane
- Pasirinkite arbatą, kuri natūraliai yra maža kofeino , pavyzdžiui, baltos arbatos iš Fujian ar "šakutės arbata" kaip Hojicha ar Kukicha
- Pasirinkite arbatos mišinius , kuriuose yra kai kurių arbatos, pvz. , Maroko Mėtų ar Masala Chai , arbatos , kuriuose nėra kofeino.
- Pirkite komerciškai be kofeininių arbatų
- Geriau kokybišką arbatą gerkite kiekvieną gurkšnį ir gerkite mažiau viso arbatos
Jei bandysite mažinti kofeino kiekį savo dietoje, galbūt norėsite paskaityti apie tai, kaip sumažinti kofeino suvartojimą, ir patikrinti skaitytojų patarimus dėl kofeino mažinimo .