Šis citrininio svaro pyragas saldinamas nuostabiu citrinos sirupo glaistu. Saldaus citrinos glazūra suteikia šio svorio pyragą šviežią citrinų skonį.
Tortą galima kepti "Bundt" keptuvėje arba dviejuose keptuvėse. Man patinka kepinti keptuvėse, todėl galėčiau užšaldyti antrą kepą vėliau. Arba įšaldykite atskirus gabalėlius ir visada turite gerbti šeimos narius ir draugus. Atšildykite kambario temperatūrą arba atšildykite mikrobangų krosnelę tik keletą sekundžių.
Ko jums reikia
- 1 puodelis sviesto (minkštas)
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 3 puodeliai cukraus (granuliuota)
- 5 dideli kiaušiniai
- 3 puodeliai universalūs
- miltai (13 1/2 uncijos )
- 1 puodelis pieno
- 1 šaukštelis citrinų ekstraktas
- Citrina glazūra:
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 1 šaukštelis tarkuotų citrinų žievė
- 1/4 puodelio citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 300 F (150 C / dujos 2).
- Padarykite riebalus ir miltus 10-colių Bundt tortą ar dvi 8 1 / 2- -4 1 / 2- 2-1 / 2-colių keptuvės.
- Maišykite sviestą dideliu maišytuvu vidutinio elektrinio maišytuvo greičiu; palaipsniui įpilkite alyvą, puolant, kol gerai sumaišoma.
- Palaipsniui įpilkite cukraus, gerai plakite.
- Pridėkite kiaušinius po vieną kartą, po kiekvieno papildymo gerai suplakite.
- Padažykite miltus į grietinėlės mišinį pakaitomis su pienu, pradedant ir baigiant miltais. Sumaišykite, kol sumaišoma po kiekvieno papildymo.
- Sumaišykite citrinos ekstraktą.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą (-es). Kepkite 1 valandą ir 10 minučių iki 1 valandos ir 20 minučių, kol medeliai pasirodys centrinėje pyrago vietoje.
- 15 minučių vėsinkite indą ant vielos lentynos.
- Tuo tarpu paruoškite citrinos glazūrą. Iškaitinkite 1/2 puodelio cukraus, vandens, 1 arbatinį šaukštelį citrinos nuosėdos ir 1/4 puodelio citrinų sulčių per mažą ugnį, maišydami, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo šilumos ir šiek tiek atvėskite.
- Pašalinkite tortą iš keptuvės (-ų) ir pastatykite tiesiai ant vielos lentynos. Įkiškite didelį folijos ar vaško popieriaus lapą po stelažine, kad gaudytumėte glazūrą.
- Nors tortas vis dar šiltas, šiek tiek keletą kartų švelniai supilkite citrinų glazūrą ant pyrago ir šaukšto glazūros pusių, suteikiant tortą laiko absorbuoti glazūrą. Leiskite tortą vėsiai išmaišyti iki pjaustymo.
Supilkite bet kokį papildomą tortą didelės talpos folijoje ir užšaldykite iki 6 mėnesių. Atšildykite kambario temperatūroje.
Tau taip pat gali patikti
Geriausias citrininio svaro pyragas (vamzdžių tortas)
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 441 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 92 mg |
| Natris | 378 mg |
| Angliavandeniai | 61 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |