Ar kas nors sakė, kad aštrus "jalapeno mac n" sūrio griliuotas sūris? Teisingai! Naudodami šį greitą ir lengvą receptą, galite laisvai naudotis bet kokiu likusiu "Mac n" sūriu, kurį galite įsigyti ar laikytis žemiau pateikto recepto.
Jei turite sunkų vaizdą, kaip visa tai, kad mac n sūris nėra iš sumuštinio, nesijaudinkite, yra triukas ... leidžiant makaronams gauti kietas ir tvirtas, padažas iš esmės sukuria sūrio klijai, kurie viską tvarko kartu.
Ko jums reikia
- Dėl "Mac" n sūrio:
- 1 1/2 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1 1/2 šaukštai miltų
- 1 puodelis stiprus kremas
- 2 puodeliai pieno
- 8 uncijos Viskonsino grietinėlės sūris (kubas)
- 2 puodeliai (8 uncijos) Vichonsino čedaro sūris (susmulkintas)
- 1/2 šaukštai geltona garstyčių
- 1/2 šaukštai česnako miltelių
- Sumažinti cukraus kiekį
- 2 brūkšniai karšta padažu (arba pagal skonį)
- 1 svaras makaronų lukštų (virti al dente)
- Už Jalapeno Mac 'n sūrio kepta sūrio:
- (daro daugiau nei pakankamai vieną sumuštinį)
- 2 gabaliukai Sara Lee Artesano duona
- 2 griežinėliai Amerikos sūris
- 2 gabalėliai Viskonsino pipirai
- 1/3 puodelio Mac n Sūrio
- .5 šaukštai marinuoti jalapenos (kapotos)
- 1 puodelis sūdyto sviesto
Kaip tai padaryti
Dėl "Mac" n sūrio:
- Ištirpinkite 1 1/2 šaukšto sviestą didelėje sautele ant vidutinio karščio. Maišykite miltus, kad susidarytumėte roux. Kuko, kol Rouksas yra kvepiantis ir šviesiai rudas.
- Švelniai išmaišykite grietinę ir pieną, kol burbuliukai susidaro apvalaus šaukšto pusėje, o mišinys pradeda tirštis.
- Įpilkite sūrio ir čederio; sumaišykite iki tolygiai.
- Įpilkite garstyčių, likusius 1/2 šaukštelio česnako miltelius, cukrų, karštą padažą ir smulkintą marinuotą jalapeños. Sumaišykite virtus makaronų lukštus; padengti ir atidėti. Leiskite atvėsti ir šaldytu iki tvirto.
--- JALAPENO MAC N JUODŲ GRILLUOTI SŪRIAI ---
- Kai "mac n" sūris yra tvirtas, įdarykite gabaliuką amerikiečių ir pipirų sūrio ant vieno iš duonos gabalėlių.
- Įpilkite marinuotų jalapenos ir 1/3 puodelio "mac n" sūrio - viską sumaišykite, kad jis būtų suformuotas sandariai. Įpilkite kitą gabaliuką amerikiečių ir pipirų sūrio, tada įdėti kitą duonos viršuje.
- Įpilkite 1/2 plytelių sviesto į vidutinę keptuvę ir įdėkite sumuštinį, perkelkite jį, kad ištirpintumėte visą lydytą sviestą.
- Grilį keletą minučių, kol pluta taps auksine ir sūris pradės tirpinti. Apverskite ir pakartokite, kol visas sumuštinis yra šiltas ir grazus viduje ir traškus iš išorės. Leiskite sumuštiniui sėdi vieną minutę prieš valgydami.