Keptos paprikos, kaip ir visos keptos daržovės, yra lengvos. Jūs gana daug tiesiog mesti paprikas ant grotelių .... Aš suprantu, kad dauguma žmonių norės šiek tiek daugiau krypties nei tai, ir jūs rasite keletą išsamesnės informacijos žemiau. Šis receptas veikia su dideliais riebalais saldžiųjų paprikų, bet taip pat kitų tipų paprikos, pavyzdžiui, kubanelių ir kitų ilgiau pipirai.
Kadangi tai yra tiek recepto metodas, kiek dažniau galvokite apie daugiau (ar mažiau) paprikos, nes jūsų meniu, grotelių erdvę ir maitinimo kompanionus diktuoja. Slinkite žemyn, kad surastumėte gardų būdą kepti paprikas.
Ko jums reikia
- 4
- saldieji pipirai (raudona, geltona, oranžinė, violetinė)
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus (skirtas šepečiai)
Kaip tai padaryti
- Medžio anglis arba dujinis grilis pašildykite iki vidutinio karšto. Galite laikyti savo ranką apie colį virš viryklės už 3-4 sekundes, prieš ją ištraukdami nuo šilumos.
- Nors grilis šildo, galite šerti, o jei norite, paprikos perpus arba ketvirtadaliu, arba, jei norite, griliuojate mažesnes paprikas.
- Šepetinkite kiekvieno pipirų gabalėlio odą su alyvuogių aliejumi. Supilkite paprikas ant grilio odos apačioje, uždenkite ir virkite, kol pasigirsta maždaug 10 minučių. Oda turėtų juodinti teisingą kiekį, o tai gerai; bus lengva paslysti.
- Malonu pašalinti odą prieš paprikų tiekimą, o juodinta, kepta oda turėtų paslysti daugiau ar mažiau. Arba laikykis dalykų paprasta ir tegul diners tai daro patys, nes jie valgo pipirus. Paprika supjaustoma druska ir karšta, šilta arba kambario temperatūroje.
Kaip patiekti kepta pipirai
- Siūlykite juos sveiki arba dideliais gabalėliais su balzamiko acto dribsniu arba kitokiu aukštos kokybės ir šiek tiek saldaus acto (galbūt vaisių acto, kurį rasite puikioje ūkininkų rinkoje).
- Patiekite jas kaip kepta daržovių patiekalą; pipirai puikiai tinka baklažanams, cukinijoms ir pomidorams.
- Supjaustykite juos į vasaros saleles - jie yra ypač geri kaip sudedamoji įvairių virtų ir žalių daržovių salotų sudedamoji dalis arba kai jie dedami į makaronų salotas arba grūdines saleles (šiek tiek supjaustytų kepta kepta paprika, pridedama prie šio tabulo , pavyzdžiui )
- Naudok vietoj skrudintų paprikų raudonųjų pipirų makaronų .
- Sureguliuokite juos ant picos taip, kaip galėtumėte skrudinti pipirai - būtinai pašalinkite odą!
- Nuimkite odelę, smulkiai pjaustykite juos, įpilkite į sudaužytų kiaušinių ar įmeskite į omletą.
- Padaryk pupelės pupelių pipirą .
- Tiesiog pridėkite juos prie visų rūšių sumuštinių - visada odą iš pradžių pašalinkite, be abejo, jie daro itin didelį priedą prie visų daržovių salotų ir yra labai skanūs, kai jie suporuojami su humu pita duona.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 101 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 2 g |