Šis receptas, ištirpstantis lenkų citrinos sumuštinio arbatos slapukus arba cytrynowe ciasteczka do herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih), reikalauja citrinų kremo užpildymo.
Jei norite, kad jūsų užpildas atrodytų saulės geltonai, pridėti keletą lašų maisto dažymo. Tai taip pat suteiks jūsų svečiams užuominą apie tai, kas yra šių puikių saldumynų viduje.
Šie slapukai gali būti pagaminti su bet kokiais citrusiniais vaisiais, iš tikrųjų, ir yra vienodai skanūs, pagaminti iš apelsinų, mandarinų, kraujo apelsinų ir net greipfrutų.
Šis gražus slapukas idealiai tinka arbatos vakarėliams, vestuvių dušams, motinos dienai arba bet kuriuo metu gražus, švelnus slapukas yra dienos tvarka. Grožis yra tas, kad juos lengva padaryti, o jie gerai laikomi.
Jei padarėte teisingai, šis receptas duos 60 slapukų arba 30 sumuštinių slapukų.
Ko jums reikia
- Dėl "Cookie tešlos":
- 2/3 puodelio saldaus cukraus
- 8 uncijos sviesto (kambario temperatūra)
- 1 didelis
- kiaušinio trynys (lengvai sumuštas, kambario temperatūra)
- 2 šaukšteliai citrinų sulčių
- 2 šaukšteliai citrinų žolelių
- 2 1/4 puodelių universalios miltų
- Slapukų pildymas:
- 1/3 puodelio sviesto (kambario temperatūra)
- 4 puodeliai cukraus milteliais
- 4 šaukštai citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio citrinos
- zest
- 1 šaukštas pieno (daugiau ar mažiau, jei reikia)
- Garnyras: cukraus milteliai
Kaip tai padaryti
- Vieta stovo krosnies viduryje ir šilumos iki 375 laipsnių. Naudodami 1 colio slapuko kaušelį, dalinkite tešlą ant plytelių dengtų lakštinių keptuvių, tarpų - 2 colių atstumu. Naudodami stiklo apačią, kuri buvo suplakta miltuose, du kartus sudrėkinkite tešlą, kad ją išlygintumėte.
- Pakartokite su likusiu slapukus, jei reikia, stiklą supilkite daugiau miltų, taigi slapukai nebus klijuoti.
- Kepkite nuo 8 iki 10 minučių arba kol briaunos pradeda ruda, bet vis tiek gana šviesios spalvos. Išimkite iš orkaitės. Cool 5 minutes ant lapų keptuvės ir tada perkelti į vielos stovas, kad visiškai atvėsti.
- Padarykite užpildą: vidutinėje dubenėlėje sumaišykite 1/3 puodelio minkštą sviestą, 4 puodelius konditerijos cukraus, 3 šaukštus citrinų sulčių ir 1/2 arbatinį šaukštelį. Jei mišinys yra per storas, vienu metu įpilkite pieno 1 šaukštą, kol pasiekiamas pageidaujamas nuoseklumas. Šis mišinys turėtų būti storas, bet sklandus.
- Sumaišykite sumuštinius slapukus: galite naudoti šaukštelį, kad įdėtumėte dulkes, tačiau mes norėtume naudoti vamzdžio maišelį su paprastu antgaliu, kad vamzdis užpildytų spiralę į plokščią pusę vieno slapuko, tada viršuje su kita slapuko, plokščia šiek tiek pasukite viršuje slapuką, kad įsitikintumėte, ar jis saugiai. Dulkes viršuje su konditerijos cukrumi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 185 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 55 mg |
| Natris | 62 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 3 g |