Ar kada nors kepėte alaus? Nesijaudinkite. Tai tikrai lengva padaryti ir nereikia jokių papildomų ar keistų žingsnių. Šis vienos kepsnių alaus duonos receptas yra pradedančiojo duona. Jis naudoja tik vieną puodelį jūsų pasirinkto alaus ir turi puikią alaus skonį, kai ji yra kepama. Puikiai tinka užkandoms, futbolo rungtynes munchies ir panirti į čili dubenį.
Ko jums reikia
- 1 pakuotė aktyvios sausos mielės
- 1/4 puodelio šilto vandens
- 1 puodelis alaus (kambario temperatūra)
- 1 valgomasis šaukštas grietinėlės sūrio
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1-1 / 2 šaukštelis druskos
- 3 puodeliai duonos miltus
Kaip tai padaryti
- Mažame dubenyje sumaišykite vandenį ir mieles. Maišykite, kol mielės ištirps.
- Didelėje dubenyje įpilkite alaus, grietinėlės, cukraus ir druskos. Įpilkite mieles ir sumaišykite.
- Sumaišykite 2-1 / 2 puodelio miltų. Pasukite ant smulkios lentos ir suminkškite likusį pusę puodelio miltų arba kol tešla bus minkšta ir lygi.
- Į tešlą įpilkite tešlą ir įmaišykite tešlą taip, kad viršuje būtų išteptos . Uždenkite ir šilta vieta pakelkite maždaug 60 minučių arba iki dvigubo dydžio.
- Užmuškite tešlą savo kumščiu. Išmaišykite tešlą ant lydyto lentos ir minkykite apie 1 minutę.
- Įkaitinkite orkaitę 375 laipsnių F.
- Tešlą formuokite į 1 keptuvę. Įdėkite į sviesto duoną. Uždenkite ir pakelkite iki dvigubo dydžio, apie 30 minučių.
- Įvertinti tešlą, pjaunant tris brūkšnius per viršuje, su aštriu peiliu. Įdėkite į krosnį ir kepkite apie 45 minutes arba iki aukso rudos spalvos.
- Išrinkite duoną ir leiskite atvėsti ant stovo ar indų.
Kaip ir visos duonos receptai, yra dalykų, kuriuos galite padaryti, kad pakeistumėte ingredientus ir pagamintumėte alaus duoną, tinkamą jūsų dietai.
Pirma, niekada nenaudokite vandens čiaupo, kad gautumėte mielių duoną. Vandeninis vanduo kartais gali turėti chlorą, kuris užmuša mieles. Jei jūsų vanduo eina per vandens minkštiklį, tai taip pat nužudys mieles. Duonos kepimui visada naudokite buteliuose pagamintą vandenį arba šviežias dujas.
Šią receptą galite naudoti bet kokios rūšies. Man vienu metu buvo duodama keletas sunkių vokiečių alų, kurie buvo per stiprūs man gerti (aš toks lengvas, kai kalbama apie alkoholį). Kadangi aš negalėjau gerti alaus, aš jį naudojau duonos kepimui. Gavusi duona turėjo skanų, turtingą skonį, kurio tiesiog negalėjo įveikti.
Jei esate veganas, galite naudoti veganinį sūrio kremą šiame recepte. Man patinka naudoti Daiya sūrio kremą.
Šiame recepte galite naudoti bet kokio tipo cukraus. Taip pat galite pakeisti cukrų medumi. Jei esate veganas, galite naudoti kokoso cukrų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 104 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 826 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |