Tai geras, paprastas kiaulienos padažas arba mopas, skirtas dideliems mėsos gabalams (taip pat puikiai ir vištienai!). Jei jums to nereikia, supjaustykite receptą perpus.
Ko jums reikia
- 1 galonas / 3,8 litro obuolių sidro actas
- 1 kvartas / 900 ml Worcestershire padažas
- 10 oz. / 300 ml citrina (sultys)
- 3 šaukštai / 45 ml juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į didelį puodą ir 10 minučių išmaišykite. Tai senamadiškas, tikras pietų stiliaus skrudintas padažas, puikiai pritaikytas vištienai ir dideliems kiaulienos gabalams (Bostono užpakalis, pečiai, kumpiai, šernas, kiaulienos kepsniai ir kt.).
2. Mėsa turi būti virta per mažą ugnį (215-225 laipsnių F) ir supjaustoma kas 20-30 minučių (ne per paskutinę valandą dideliems mėsos gabaliukams).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 4 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 41 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |