Šie supjaustyti kiaulienos išpjautos medalionai gauna skonį iš garstyčių ir žolelių sviesto. Indelyje gaminami tik šeši ingredientai, kurių paruošimas ir virimas trunka iki 30 minučių. Jums patiks patiekalo paprastumas, o jūsų draugai ir šeima patiks skonį.
Kiaulienos išspaudos yra liesos ir mėsos su švelniu skoniu, ir tai yra nuostabu su skaniu glazūra, padažu ar padažu. Šios paprastos sūdytos ir virtos kiaulienos išpjautos medalionai suteikia greitą ir skanų vakarienę. Paveikste esantis garstyčių sviestas yra šviežių petražolių ir kopūstų, bet jūs galite pasirinkti naudoti kitų žolelių derinių. Tarragonas, čiobreliai, Majoranas ir šalavijas yra puikios alternatyvos. Vienas skaitytojas sakė, kad su dideliu sėkmingumu jis panaudojo raudoną ir petražoles.
Patiekite kiaulienos gabalėlius garstyčių sviesto tepinėliais kartu su kepta bulve arba ryžių patiekalais ir žalumynais arba išmestais salotomis. Tai lengvas, bet elegantiškas patiekalas, tinkamas kasdieniam maistui ar specialioms vakarienėms.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai Dijonų garstyčių ar a
- Dijon stiliaus gurmanų garstyčios
- 5 šaukštai sviesto, suminkštintas, padalintas
- 2 šaukštelius smulkiai pjaustytų kopūstų
- 1 šaukštelis smulkiai pjaustytų petražolių
- 1 didelė kiaulienos nugarinė arba 2 vidutinės, apie 1-1 1/2 svarus
- druskos ir pipirų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
- Mažame dubenyje sumaišykite garstyčių, 3 šaukštus minkšto sviesto, kopūstų ir petražolių. Sumaišykite su šakute, kol gerai sumaišoma. Atidėti.
- Padauginkite keptuvę ar broilerių keptuvę su folija ir įdėkite ją į stalą. Atidėti. Pjaustyk kiaulienos nugarą į 6 iki 8 2 colių medalionus. Švelniai išlyginkite kiekvieną medalioną rankos kulnais. Pabarstykite abiejų pusių druska ir pipirais.
- Iš anksto pašildykite broilerį.
- Vidutinio aukšto karšto keptuvėje ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Kai sviestas putojantis, įpilkite kiaulienos išpjautos medalionų. Virkite ant abiejų pusių apie 4 minutes. Perkelkite į paruoštą indelį ir apie 4 colius nuo šilumos šaltinio šveisti apie 2 minutes. Saldžiavaisiais lapais turėtų būti užregistruotas ne mažiau kaip 145 F (minimali saugi kiaulienos temperatūra) trumpiausio skaitymo termometras, įterptas pačio storiausio medaliono centre.
- Iš krosnies ir palapinės su folija išimkite medalionus iš nugarinės. Leiskite poilsiui 5 minutes.
- Kiekvienoje plokštelėje centre išskleiskite keletą arbatinių šaukštų garstyčių sviesto; vieta medalionas (arba du, jei gana mažas) ant garstyčių sviesto. Jei norite, patiekiama su petražolių lapais.
- Įpilkite bulves ar ryžius kartu su verdančiais daržovėmis, kad atitiktų maistą.
- Pastaba: galite naudoti dvi mažesnes kiaulienos išspaudas ir pagaminti mažesnius medalionus. Jie trunka šiek tiek mažiau laiko virti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 472 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 154 mg |
| Natris | 287 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 33 g |