Patiekite šį persikų kavos pyragą artimiesiems iš arti pusryčių ar pusryčių arba viršuje su plakta grietinėle arba ledais ypatingam vasaros desertui. Aš to neišbandžiau su sušaldytais arba konservuotų (išdžiovintų) persikų, bet aš tikiu, kad jie dirbs puikiai.
Ko jums reikia
- Tortas:
- 3 dideli persikai
- 1 1/2 puodelio miltų (universalus)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/4 arbatinio šaukštelio soda
- 1/4 šaukštelio druskos
- 8 šaukštai sviesto (4 uncijos, suminkštintas)
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuota)
- 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio grietine
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelis migdolų ekstrakto
- Topping:
- 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
- 3/4 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- Sumažinti žemės muskusą
- 5 šaukštai lydyto sviesto
Kaip tai padaryti
- Nulupkite ir supjaustykite persikams ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Atidėti.
- Nusausinkite 9 colių spyruoklę. Šildykite orkaitę iki 350 °.
- Sudėkite 1 1/2 puodelio miltų, kepimo miltelius, soda ir druskos; atidėti.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu kremu 4 uncijos minkšto sviesto su granuliuotu cukrumi ir 1/4 puodelio rudojo cukraus. Trukdykite maždaug 3-4 minutes.
- Supilkite kiaušinius iki tolygiai. Išmaišykite grietine ir vanilės bei migdolų ekstraktais. Su maišytuvu, esant mažam greičiui, maišykite miltų mišinį, kol susimaišysite.
- Paskirstykite tešlą į paruoštą kepimo skardą. Tvirtai supjaustytus persikus supjaustykite tolygiai per tešlą, jei reikia.
- Kitame dubenyje sumaišykite rudojo cukraus, 3/4 puodelio miltų, cinamono ir muskato sultinio, švelniai sumaišydami šakute.
- Įpilkite 5 šaukštus lydyto sviesto ir gerai sumaišykite su šakute. Pabarstykite mišinio mišinį tolygiai per persikų skiltelėmis.
- Kepkite 40 - 45 minučių, kol tortas tvirtas, o viršuje yra rudos spalvos.
- Palikite apie 10 minučių ant stovo; nuimkite puodelio šoną ir visiškai nulenkite prieš pjaustant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 479 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 171 mg |
| Natris | 509 mg |
| Angliavandeniai | 52 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |