Šie Grybų Blintzės yra mano mėgstamiausias penktadienio nakties užkandis. Padarau didelę partiją ir laikyti jas šaldytuve. Kai penktadienio vakarą apvyniota, aš turiu skanų ir šventinį užkandą, kurį galima lengvai atšildyti, šildyti ir patiekti.
Daugiau Blintzes:
Fig ir Port Vynas Blintzes
Ko jums reikia
- "Blintz":
- 1 puodelio miltų
- žiupsnelis druskos
- 3 kiaušiniai
- 1 1/4 puodelio vandens
- Užpildyti:
- 1 puodelis supjaustytų svogūnų
- 3 šaukštai margarino (perva)
- 2 puodeliai konservuotų grybų, nusausinti
- 3 šaukštus miltų
- 1 puodelis skysčio iš grybų (arba vandens)
- druska ir pipirais pagal skonį
- Dėl padažo:
- 3 šaukštai margarino (perva)
- 1/2 puodelio konservuotų grybų, nusausinta
- 3 šaukštus miltų
- svogūnų druska, druska ir pipirais pagal skonį
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 1 arbatinis šaukštelis sojos padažas
Kaip tai padaryti
Blintz
1. Sumaišykite kiaušinius ir vandenį. Sumaišykite miltus ir druską atskirame dubenyje.
2. Sumaišykite miltų mišinį į kiaušinių ir vandens mišinį iki tolygiai. Tešla turi būti plona. Jei per stora, pridėkite dar daugiau vandens.
3. Supilkite aliejų į keptuvę ir šildykite, kol alyva yra labai karšta.
4. Į šaltą aliejų supilkite tik pakankamai blintz mišinį, kad lengvai paduotumėte indą. Sukite indą taip, kad tešla dengtų visą dugną.
5. Kukykite įpilkite iki centro burbuliukų ir "Blintz" skaidres kasoje.
6. Ištraukite iš plokštelės ant plokštelės, kad atvėsintumėte.
7. Tęskite 1-6 žingsnius, kol bus naudojamas visas tešmuo.
Užpildymas
1. Išgerkite svogūną margarinoje iki skaidraus.
2. Išpilkite grybus, palikdami skystį atskirame dubenyje.
3. Pridėkite grybus su svogūnais ir saute.
4. Miltus sumaišykite iki tolygiai.
5. Palaipsniui įpilkite skysčio ir kepkite iki susilyginimo.
6. Į skonį įpilkite druskos ir pipirų.
7. Įdėkite 1 valgomąją šaukštą užpildymo kiekvienoje blintz. Sulenkite iš vienos pusės, iš apačios į viršų ir iš viršaus į apačią, o vėliau iš antros pusės, kad sudarytumėte tinkamą kvadratą.
Padažas
1. Ištirpinkite margariną ir supjaustykite grybus.
2. Sumaišykite miltus ir prieskonius. Įpilkite vandens ir sojų padažą.
3. Sumaišykite ir virkite, kol padažas susilygins.
PATARIMAI:
Kai užpildai užpildomi, jie gali būti laikomi sandariai uždarytoje talpyklėje arba maiše ir užšaldyti.
PASKIRTIES PASIŪLYMAI:
Patiekite grybų krepą šildytu ir viršuje su karštu grybų padažu šaukštu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 492 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 156 mg |
| Natris | 1,777 mg |
| Angliavandeniai | 56 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 15 g |