Vasaros malonumas suteikia tiek daug valgio, kokybiškų patiekalų yra sunku jas išspausti. Vienas iš geriausių yra šviežias namus išauginti persikai, jų drėgnas sultingumas ir nepakartojamas saldus skonis. Jie rodomi šviežiame persikų pyrake, persikų ir mėlynių pyraguje, persikų mėsos keptuvėje, persikų traškuje, persikų blynose, persikų kokteiliuose, persikų sviestuose, persikų ir aviečių konservuose ir naminių persikų ledų. Jie pavers jūsų pusryčių patiekalą į šventę, pagardins paprastą desertą, supjaustydami ir cukruos, ir suteiks sveiki užkandžiai, valgydami visą žaliavą.
Daugeliu atvejų valgomi švieži persikai, jie derinami su vaniliniu ledais, o ledas yra papildomas. Pasukite aplink ir pagardinkite vanilinio ledų šviežią persikų dribsnį. Jums bus įdomus desertas, vertas šventės.
Šis super lengvas ledų supilimo receptas trunka šiek tiek laiko šaldytuvui, kad saldūs švieži persikai galėtų atsisakyti savo skanių sulčių, bet jūsų kantrybė bus apdovanota retu gydymu.
Ko jums reikia
- 3 dideli subrendinti persikai
- nulupti, pašalinti akmenys, supjaustyti 1/2 colių kubeliais
- 1/4 puodelio supakuota šviesiai rudojo cukraus
- 1 šaukštas
- granuliuotas cukrus
- 1/8 šaukštelio
- Vanilės ekstraktas
- "Pinch" žemės cinamonas
- Skutimo druska
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite persikus, cukrus, vanilą, cinamoną ir druską dideliu dubeniu ir sumaišykite, kol cukrus ištirps.
- Uždenkite ir šaldykite 4-6 valandas. Sumaišykite ir naudokite vanilinį ledą.
Kaip pasirinkti geriausius persikų
Visada pirkite namuose augančius persikus. Jie pasiimti, kai jie yra prinokę, o ne žali, ir tai labai skiriasi skoniu. Geriausios jūsų lažybos - tai ūkininkų rinkos ar vietoje pagaminti produktai jūsų bakalėjoje.
Persikų kvapas turi būti nuostabus ir kreminis auksas arba geltonas; kai kurie bus būdingi raudonai, priklausomai nuo veislės. Patikrinkite tvirtumą; persikas suminkštinamas, kai jis nokriama. Kaip jūs norite, kad persikai būtų, kai juos perkate, priklauso nuo to, kada planuojate juos panaudoti. Gera idėja yra nusipirkti juos keliais tvirtumo lygiais, kad juos būtų galima valgyti per tam tikrą laiką. Kuo labiau prinokusių yra persikas, tuo saldesnis ir sulčiaskesnis. Bet neperkėkite persikų, jei jis visai drąsus.
Kaip laikyti persikų
Geriausias būdas išlaikyti persikų yra virtuvėje, skaičiuojant tik keletą dienų, kol juos naudosite brandinimo metu. Galite šaldyti juos iki savaitės, kai jie yra prinokę, tačiau jie gali prarasti kai kuriuos skonius. Jei jie yra rausvi ir raukšlės, jie praeina jų naudojimo datos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 58 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 52 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |