Gluteno neturinčios makaronai ir sūrio receptai

Ar jums reikia paguodos? Šis kreminis ir skanus makaronų be gluteno ir sūrio receptas turėtų padaryti apgauti.

Homogeniškas, greitas ir paprastas Mornay padažas - tradicinis turtingas ir kreminis sūrio padažas - yra pagrindinis šio kakavainių makaronų ir sūrio varianto aromatas. "Amaranth" yra puikus kvietinių miltų pakaitalas sūrio padažui sutirštinti - jis veikia kiekvieną kartą.

Jei ieškote užpiltinio be glitimo / ryžių, naudokite kukurūzų makaronus, tokius kaip "Sam Mills Pasta d'oro " šiame recepte.

Ko jums reikia

• 2 šaukštai sviesto (nesūdyto)
• 7 šaukštai sviesto (nesūdyto)
• 1 svaro makaronai (be glitimo, virti al dente)
• 1 šaukštelis druska
• 4 šaukštai sviesto (nesūdyto)
• 4 šaukštai amaranto miltų
• 2 puodeliai pieno (OR
• pieno pakaitalas , lengvasis organinis kokosų pienas veikia gerai)
• 1 šaukštelis druskos (ARBA GF žolelių druska)
• 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų (šviežios žemės arba pagal skonį)
• 1 šaukštelis svogūnų miltelių (be glitimo)
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių (be glitimo, ne česnako druskos)
• Neprivaloma: 1 šaukštelis (be glitimo)
• Neprivaloma: 2 arbatiniai šaukštai Franko karšto padažo
• 2 puodeliai čederio sūrio (šviežiai tarkuoto)
• 1 puodelis parmezano sūrio (šviežiai tarkuoto)
• 1/2 puodelio "Gruyère" sūrio (šviežiai rauginto arba šveicariško sūrio)
• 1/2 puodelio fontina sūrio (šviežiai tarkuoto, OR provolono ar Havarti sūrio)
• Druska ir pipirai (pagal skonį)

Kaip tai padaryti

Paruoškite keptuvę ir kepkite makaroną

1. Šildykite orkaitę iki 350 F. Įpilkite 2 šaukštus nesūdyto sviesto 3 kvarcinio kepimo indelyje. Atidėti.
2. Užpildykite didelę atsarginę pusę pilna vandens. Uždenkite ir prijunkite vandenį aukštoje temperatūroje.
3. Įpilkite glitimo makaronų makaronų makaronų ir šaukštelį druskos ir grąžinkite vandenį į virinimą.
4. Kuko pagal pakuotės nuorodas, kol al dente (pradedant minkštinti, bet vis dar šiek tiek tvirtai įkandimas).

Padaryk sūrio padažą

1. Nors makaronai gaminami, pagaminkite Mornay sūrio padažą.
2. Pradėkite nuo rouks, lydydami 4 šaukštus sviesto vidutinio dydžio padaže. Sumaišykite amaranto miltus ir virkite 2 minutes, nuolat nusiplaukite.
3. Lėtai įmaišykite pieną ar pieno pakaitalą. Padidinkite šilumą iki vidutinio ir švilpinkite, kol mišinys susitraukia.
4. Pašalinti iš karščio. Įpilkite druskos, pipirų, svogūnų miltelių, česnako miltelių, pasirinktinai užpilto kakavos, karšto padažo, 1 puodelio čederio sūrio, 1/2 puodelio parmezano sūrio ir visų Šveicarijos ir fontinos sūrių. Sumaišykite, kol sūris ištirps ir mišinys bus lygus ir kreminis.
5. Uždėkite rezervuotą kepimo indą su sviestu į kaitinamą orkaitę ir palikite kol sviestas sulydomas. Išmaišykite džiovinimo apačią ir šonus su sviestu, naudodami tešlą.
6. Ištuštinti, praplauti ir išdžiovinti sausus virtus makaronus. Supilkite pusę makaronų į kepimo indą ir užpilkite apie 1/2 sūrio padažo. Paskirstykite likusius makaronus ant viršaus ir tolygiai uždenkite likusiu sūrio padažu.
7. Švelniai druskos ir pipirų bei viršaus likusių 1 puodelio Čedaro sūrio ir 1/2 puodelio parmezano sūrio. Kepkite 45 minutes arba kol viršuje bus aukso ir burbuliukų. Atvėsinkite mažiausiai 5 minutes prieš patiekiant.

Pastaba: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	748
Bendras riebalų kiekis	66 g
Sotieji riebalai	42 g
Nesočių riebalų	16 g
Cholesterolis	167 mg
Natris	1,149 mg
Angliavandeniai	7 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	34 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)