Paprasčiausia būklė - itrisas - tik cukrus, virtas aukštai temperatūrai, paliekamas atvėsti ir sukietėja. Šis receptas supažindins jus su imbiero priedais ir iš čia galėsite eksperimentuoti su riešutų ar kitų kvapiųjų medžiagų pritvirtinimu.
Nepraleiskite recepte esančio acto - pasitikėk manimi, jo negalėsite pagardinti gatavu produktu. Kai kurios imbiero receptai (tokie kaip šis) paskatins pridėti actą arba vatos grietinę. Abu šie produktai yra rūgšti, ir padeda cukrui tinkamai virti ir formuoti teisingą kristalinę struktūrą. Bottom line: actas padeda saldainių skoniui puikiai. Pasidėk irifą!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai rudojo cukraus
- 4 šaukštai. baltas actas
- 1 puodelis vandens
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite 6x6 colių paną purškiant jį nonstick virimo purkštuvu arba padengdami juos folija.
2. Įdėkite cukrų ir actą į vidutinį indą ir įpilkite 1 puodelio vandens. Maišykite, kol cukrus ištirps.
3. Leiskite mišiniui virti, tada uždenkite ir toliau virkite 3 minutes.
4. Atsegkite ir virinama, kol temperatūra yra 285 laipsnių arba minkšta kreida.
5. Įpilkite paruoštą indelį ir šiek tiek jį nustatykite.
6. Pažymėkite kvadratus peiliu ar skutikliu. Leiskite visiškai sukietėti.
7. Supjaustykite gabalais ir laikykite sandariai uždarytoje talpykloje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 26 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |