Šis giliai keptas saldainių kepsnių receptas visada patenkinamas. Namų ar parduotuvėje nusipirktą saldainių barą supa tešla, tada kepkite į aukso rudą ir pabarstykite konditeriniais cukrumi.
Galite naudoti bet kurį pasirinktą jūsų pasirinktą saldainių barą arba sukurti savo barą iš šio recepto apačioje esančio sąrašo. Galite kepti bulvytėje ar keptuvėje arba gruzdintuvėje pagal gamintojo instrukcijas.
Ko jums reikia
- 8
- saldainių barai (viso dydžio)
- 8-12 puodelių augalinio aliejaus (kiekis priklauso nuo jūsų indo)
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai (padalintas)
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis pieno
- 2 šaukštai balto acto
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
Kaip tai padaryti
Paruoškite saldainių barus
- Nuimkite pakuotę iš saldainių barų ir padėkite juos ant pergamento sluoksnių lapo. Užšaldykite juos mažiausiai 2 valandas, kol jie tvirti ir sušaldyti.
- Kai saldainių barai beveik visiškai užšaldomi, pradėkite šildyti alyvą kepimui. Įpilkite daržovių aliejaus į didelę, sunkiosios dugninės padažą arba keptuvę, kol ji pasiekia 3 colių gylį. Įdėkite saldainių / šaldytuvo termometrą ir pasukite šilumą vidutiniškai aukštai. Akumuliatoriui termometru reikia pasiekti 375 F, o tai užtruks apie 10 minučių.
Paruoškite kiaušinį
- Nors aliejus šildo, paruoškite tešlą. Įdėkite 1/2 puodelio miltų į seklią dubenį ar pyragą alavo ir atidėkite dabar. Likutis 1 puodelio miltų įdėkite į nedidelį dubenį ir sumaišykite su saldžiu ir druska.
- Maišant puodelį maišykite pieną, actą ir aliejų. Švelniai sudrėkinkite šias sudedamąsias dalis į sausus ingredientus, kol tešla yra sklandžiai ir be daugumos gabalėlių.
Kepkite saldainių barus
- Išimkite šaldytuvų saldainius iš šaldiklio. Jei turite didelę keptuvę arba naudojate gilią keptuvę, tuomet galėtumėte vienu metu padaryti keletą saldainių barų. Jei nesate tikri arba jei jūsų indas yra vidutinio dydžio, geriausia tuo pačiu metu padaryti vieną saldainių barą, kad jie būtų tolygiai virti.
- Draudžiamas saldainių baras miltuose, visiškai uždengiantis. Švelniai laikydami jį dviem pirštais, pamirkykite jį į tešlą, kol ji bus panardinta, perkelkite piršto padėtį, kad ji būtų visiškai uždengta.
- Greitai sumaišykite saldainių barą į 375 F aliejų, būkite atsargūs, kad jo nepanaudotumėte ir nesukeltumėte aliejaus. Kruopščiai stebėkite kepimo saldainių barą, nes jis gali greitai pagaminti. Jei jis prikibęs prie paviršiaus, švelniai paspauskite žemyn su šaukštu atgal, kad jis virtų vienodai.
- Kai jis pasiekia gražią, turtingą aukso rudą spalvą, pašalinkite saldainių barą iš aliejaus su šlifuoto šaukšto ir padėkite ant plokštelės, padengtos popieriniais rankšluosčiais, kad įsisavintų perteklinį riebalą. Pakartokite kepimo ir kepimo procesą su likusiais saldainių barais.
- Kepdami, būtinai stebėkite alyvos temperatūrą ir atitinkamai sureguliuokite šilumą. Jei aliejus yra per šaltas, saldainiai nebus skrudinami pakankamai greitai ir jie įsisavins per daug riebalų. Jei aliejus per karstas, laukas taps tamsus, kol viduje bus visiškai šildomas, paliekant jus su iš dalies šaldytu saldainių baru.
Patiekite Deep-Fried candy barus
- Kai jūsų saldainių barai yra kepti, leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada švelniai dulkinkite su konditerijos cukrumi ir šiek tiek šildykite.
- Dėl ypatingos indulgencijos, patiekite su šiltu pūlingo padažu, karameliniu padažu, aviečių padažu arba plakta grietine.