Šis receptas yra puikus būdas pridėti pietvakarių žaibą prie porterhouse steiko. Greito kepimo ant grotelių metu, švelniai įstrigę lėkštelės, kad šis patiekalas būtų labai kvapus.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g porterhouse steiks
- 2-3 gvazdikėlių
- česnakai , malta
- 1 šaukštai / 15 ml čili milteliai
- 3 šaukštai / 45 ml alyvos (grapeseed, avokado arba rapsų)
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml jūros druskos
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml chipotle čili milteliai
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite česnakus, čili miltelius , druską, aliejų ir pipirus nedideliu dubeniu.
- Sumaišykite, kol susidaro stora pasta. Kruopščiai išklijuokite visą steiko paviršių.
- Supilkite kepsnį į plastikinę plėvelę ir šaldykite keletą valandų.
- Įkaitinkite grotelę.
- Grilio kepsnys per aukštą šilumą, kiek galite 2 minutes. Apverskite ir dar 2 minutes griliu.
- Perkelkite į aušinančiąją grilio dalį arba sumažinkite šilumą į terpę ir toliau griliuokite iki galo. Apie 4 minutes vienoje pusėje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 660 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 202 mg |
| Natris | 1,433 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 67 g |