Pinot Grigio eina keliais skirtingais pavadinimais, priklausomai nuo to, kurioje šalyje yra nuorodos. Pavyzdžiui, tai vadinama Pinot Grigio Italijoje, Pinot Gris Prancūzijoje, Grauer Burgunder Vokietijoje ir Grauburgunder Austrijoje. Populiariausias Italijos baltojo vyno gaminamas iš "Pinot Grigio" vynuogių veislės. Šis gaivinantis gėrimas gaminamas iš rožinio uogų odos, kurios kilmės vieta yra Burgundijoje, Prancūzijoje. Tačiau jos šaknys Italijoje yra giliai į šiaurės rytus Alto Adige , Veneto ir Friulio regionuose.
Išreikštas kaip " Pee-noh Gree-Jhee-oh", šis baltojo vyno dažnai yra lengvas, traškus ir sausas su daugybe žvilgančių, geriamojo rūgštingumo. Jūs tikriausiai galėsite pasimėgauti saldžiu, jei ne pusiau saldžiu skoniu. Dauguma Pinot Grigio's taip pat yra švieži ir vaisiniai, siekiant būti šaltos ir suvartoti jauni.
Skonio profilis
Pinot Grigio aromatai paleisti gamą su komponentais citrina-kalkių, obuolių ir kriaušių, arba akmens vaisių veiksniai, pavyzdžiui, persikų ir abrikosų, ypač šiltesniuose klimatuose. Taip pat yra žymių kvapų migdolų, kepimo prieskonių, ar sausmedis, kurie daro savo ženklą.
Skonis gali būti nuo melionų iki kriaušių, o kai kurie netgi siūlo subtilus atogrąžų ar citrusinių vaisių. Dažnai yra ir medaus arba rūko komponento. Kalbant apie spalvą, Pinot Grigio paprastai būna šviesus, šiaudais geltonos spalvos, su kai kuriais auksiniais atspalviais, įmestais. Verta paminėti Pinot Grigio tekstūrą, nes ji turi labai sklandžius ir beveik šilko plyteles, kurios palieka įspūdį gomurys
Pinot Grigio kaip visuma linkusi link liesos kūno stiliaus Italijoje. Tačiau ta pati vynuogių Prancūzijoje (Elzasas yra "Pinot Gris" viršūnės), Vokietijoje, Kalifornijoje, Oregone ir kitose Naujosios pasaulio vietovėse dažnai liesos šiek tiek išsamesnės nei jų italų pusbroliai. Tai paprastai rodo turtingesnę tekstūrą visą pristatymą.
Maisto poravimas
Pinot Grigio poros puikiai tinka jūros gėrybėms, pavyzdžiui, vėžiagyviams, sušiams ir cevichei. Baltasis vynas taip pat skanus, pagamintas iš lengvų makaronų patiekalų ir įvairiausių sūrio derinių. Kadangi šis vynas yra gana rūgštus, rekomenduojama vengti jo sulieti su maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug rūgščių, pavyzdžiui, citrusinių vaisių ar pomidorų receptų.
Puikiai tinka poroms su šviežių žolelių ir veggio siūlų medumi. Pinot Grigio dažnai nuleistas stilius leidžia įvairiems maisto produktams pavogti savo dėmesį. Vynas siūlo skanų visapusiškumą, kai kalbama apie sudėtingesnių salotų ir užkandžių pasirinkimą. Negalima jaudytis pasirinkdami sūrio poras, tokias kaip Muensteris, Gruyere ir Manchego. Nors galite apiplėšti su pora, atitinkančia jūsų skonio pomidorus, siūloma išvengti karštų ir aštrų bilietų kainų, dėl kurių dažnai gali susidurti skonis.
Pagrindiniai "Pinot Grigio" gamintojai
Atminkite, kad geriausi "Pinot Grigio" vynai bus lengvi, sausi ir trapūs, ir saldūs skoniai, tokie kaip citrusiniai vaisiai, žali obuoliai ar medus. Patikrinkite šiuos rekomenduojamus baltus vynus, kurie turi gerus vynų entuziastų ir "Pinot Grigio" gerbėjų įvertinimus. Buono apetitas!
- 14 rankų
- Nuo A iki Z
- "Abbazia di Novacella"
- Bethelio aukštumos
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Eyrie Vineyards
- Hugelis
- King Estate
- Peter Lehmann
- Portlandija
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie