Šis aukštyn kojom vaisių kokteilio pyragas yra susiurbtas, santykinai lengvas pyragas su vaisių padažu. Naudokite konservuotų vaisių kokteilį arba pjaustykite vaisių asortimentą atskirai.
Mes panaudojome persikų, ananasų ir konservuotų saldžių tamsių vyšnių derinį. Jei mes turėjome juos, tai būtų buvę labai ryškiai raudonos maraschino vyšnios.
Žr. Ananasų ar persikų apversto pyrago variantus.
Taip pat žiūrėkite
Ko jums reikia
- 3 šaukštus sviesto
- 1/4 puodelio rudojo cukraus, supakuotas, šviesiai ar tamsiai
- 1 puodelio vaisių kokteilis arba asorti smulkinti konservuoti vaisiai, gerai nusausinti
- 1 puodelį išspausto torto miltų, 4 uncijos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 didelius kiaušinius atskirti
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio šalto vandens
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 325 F (160 C / dujos 3).
- Įmaišykite sviestą į 9 colių kvadratinės kepimo skardą ir padėkite į orkaitę, kol sviestas ištirps. Pabarstykite rudojo cukraus virš sviesto. Šaukštą vaisių mišinį per rudąjį cukrų. Atidėti.
- Buteliu sumaišykite torto miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėti.
- Didelėje maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu įmaišykite kiaušinių baltymus, kol susidaro stiprios smailės. Į kiaušinių trynius įmaišykite įmaišytus baltymus ir įmaišykite.
- Palaipsniui supilkite granuliuotą cukrų į kiaušinių mišinį.
- Supilkite sausus ingredientus į kiaušinių ir cukraus mišinį, tada sumaišykite šaltu vandeniu ir vaniliu, kol gerai sumaišoma.
- Užpilkite tešlą per vaisių.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 45-55 minučių arba kol centre nebus pakreipti.
- Atvėsinkite indą 10 minučių.
- Paleiskite aštrų peilį aplink torto krašto. Įsitikinkite, kad pyrago pusės yra visiškai atsilaisvinusios nuo visos. Paverskite tortą ant didelės servetėlės. *
- Parduotuvės laikomos šaldytuve.
* Įdėkite didelę patiekalų plokštelę apversta - virš torto, tada pasukite apačia, pyragą ir dar daugiau. Atsargiai pakelkite puodą nuo pyrago. Jei bet kokio vaisiaus liekanos lėkštėje, išpakuokite jį ant pyrago viršaus.
Variacijos
- Ananasų viršuje esantis pyragas Vietoj vaisių kokteilio supjaustykite 9 ananasų gabaliukais sviesto ir rudojo cukraus mišinio. Kiekviename ananasų žiede užmaukite maraschino vyšnia. Vykdykite tešlą ir paruoškite.
- Persikų apačioje esantis pyragas Išdėstykite persikų skardines virš sviesto ir rudojo cukraus mišinio. Vykdykite tešlą ir paruoškite.
Tau taip pat gali patikti
Lengvas pyragas sumaišykite persikų viršuje esantį pyragą
"Apple Cinnamon" viršuje esantis pyragas
"Apple Upside Down" pyragas
Šviežias persikas Upside-down pyragas
Vyšnių virvių pyragas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 234 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 111 mg |
| Natris | 273 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 5 g |