Tiny padrón pipirai (dar vadinami Pimientos de Padrón Fritos) iš Galicijos yra kepti ir apibarstyti rupia druska . Tai paprastas ir lengvas " tapas" receptas , populiarus visoje Ispanijoje su turistais ir vietiniais gyventojais.
Ko jums reikia
- 2/3 - 1 svaras šviežių padrón pipirų
- 2 puodeliai (1/2 litro)
- pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- Rupi druska
Kaip tai padaryti
- Paprikas praskalaukite šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Palikite paprikų stiebelius.
- Supilkite apie 2 puodelius alyvuogių aliejaus į 10 colių keptuvę ir šilumą vidutiniškai. Kai aliejus yra karštas, supilkite keletą visos paprikos į keptuvę ir kepkite 2-3 minutes, laikykite ant abiejų pusių. Toliau kepkite paprikas partijomis ir nuleiskite popierinius rankšluosčius.
- Apibarstykite keptas paprikas su rupia druska ir šilta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 994 |
| Bendras riebalų kiekis | 108 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 79 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 79 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |