Tai yra pagrindinė, klasikinė sables cookie recepto versija. Jis gali būti įvairus įvairiais būdais, nuo pridėjus aromatinto kremo užpildymo prie tešlos ekstrahavimo. Padarykite savo parašo sabalo receptą arba mėgaukitės tradiciniu būdu - kaip jaukus vanilės sabalais.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai miltų (universalus)
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 10 šaukštų sviesto
- ½ puodelio cukraus (granuliuota)
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Kiaušinių plovimas:
- 1 kiaušinio baltymas
- 2 arbatinius šaukštelius vandens
Kaip tai padaryti
Vidutinėje dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir atidėkite. Didelėje maišymo dubenėlėje sumaišykite sviestą ir cukrų iki tolygiai. Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstraktą ir sumaišykite su sausomis sudedamosiomis dalimis, kol susidarys lygus tešlas.
Tešlą formuokite į disko formą arba 2 colių skersmens rąstą. Tešlą sudėkite į plastikinę plėvelę ir šaldykite 1 valandą. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Paruoškite kiaušinių plovimą , purškite kartu kiaušinių baltą ir 2 arbatinius šaukštelius vandens.
Išrinkite tešlos diskelį iki ¼ colio storio ir iškirskite sabeles, naudodami 2 colių skardos kepimo slapukus. Jei naudojate sausainių tešlos žurnalą, supjaustykite jį skersai į ¼ colio storio monetas. Šepetys sabeles su kiaušinių plovimu ir kepkite ant pergamento padaugintos kepimo skardos 15 minučių arba kol jos bus šiek tiek aptemptos aplink kraštus. Atidarykite sabines 2 minutes slapuko lape ir po to perkelkite į vielinį stalą, kad visiškai atvėstumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 107 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 29 mg |
| Natris | 100 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |