Vištienos parmezanas yra vienas iš mėgstamiausių vakarienių mano vaikams. Kas juos gali kaltinti? Boneless chicken krūtinėlės padengtos lengva, traškia kepsnys, sūdyta alyvuogių aliejuje, tada papildyta spagečių padažu ir mozzarella bei parmezano sūriu.
Iš buteliuko naudokite naminį spagečių padažą arba mėgstamą prekės ženklą.
Patiekite šį vištienos parmezaną su Cezario salotomis ir česnakų duona.
Ko jums reikia
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1-1 / 2 svarai be kaulų be odos vištienos krūtinėlių
- 2 puodeliai "Panko" (japonų duonos trupiniai)
- 2 kiaušinių baltymai, šiek tiek sumušti
- Kosherinė druska ir juodieji pipirai
- 3 puodeliai spageti padažu
- 1 puodelį susmulkinto mozzarella sūrio
- 1 puodelis susmulkinto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
- Iškaitinkite alyvuogių aliejų krosnyje saugiai (pvz., Ketaus) keptuvėje, esant vidutinei ir aukštai temperatūrai.
- Supjaustykite vištienos krūtinę per pusę, kad būtų lengviau valgyti. Vištienos krūtinėlių storis 1/2 colio. Arba pirkite supjaustytos vištienos krūtines ir praleiskite šį žingsnį.
- Panko padėkite į seklią patiekalą, išsiskleidžiančią lygiame sluoksnyje.
- Kiekvieną vištienos krūtinę supjaustykite kiaušinių baltymuose, tada - Panko. Įdėkite šildomąjį aliejų.
- Vištienos sezonas su druska ir pipirais. Leiskite vištieną virti iki aukso, apie 4 minutes. Apversti Išskirkite kitą pusę druska ir pipirais. Leiskite vištieną virti dar 3-5 minutes.
- Jei keptukas nėra pakankamai didelis, gali tekti virti vištieną partijomis. Jei taip, grąžinkite visas vištienos gabaliukus į keptuvę.
- Įpilkite spagečių padažą virš vištienos. Į viršų su sūriu.
- Kepkite centrin je patalpoje 10-15 minučių, kol sūris nudažytas ir švyti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1026 |
| Bendras riebalų kiekis | 46 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 174 mg |
| Natris | 1,142 mg |
| Angliavandeniai | 74 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 74 g |