Kas yra sveiki grūdai? 11 visaverčių grūdų rūšių

Daugybė tyrimų rodo, kokia nauda yra valgyti didelę ląstelienos mitybą ir kokia yra geresnė vieta gauti šį pluoštą, nei sveikų sveikų grūdų? Čia pateikiamas įvairių rūšių grūdų, kuriuos galite įtraukti į savo dietą, sąrašas.

• 01 iš 11

  Tefas

  Teffas laikomas "senovės grūdeliu", kuris daug kartų buvo valgomas keliuose pasaulio regionuose ir pastaruoju metu pateko į Amerikos maisto prekių parduotuves ir namų virtuvę. Pavyzdžiui, "quinoa", teff yra be glitimo, tačiau dėl mažo dydžio jis yra šiek tiek mažiau universalus.

• 02 iš 11

  Quinoa

  Kvinoja yra mano visada mėgstamiausia visa grūdė dėl kelių priežasčių. Pirma, tai yra daug greitesnė virimo nei kitų sveikų grūdų. Kvinojai užtrunka apie 15 minučių, o kevinoje skiltelės virti tik kelias minutes. Antra, jis yra didelis baltymų 18 gramų už puodelio, virti, todėl puikus vegetarai ir veganai .

  Tai yra kramtomas, švelniai veršiukas aromatas, panašus į makaronus, todėl jis puikiai tinka vartoti bulvinius padažus ar salotų padažus. Jei dar to nepadarėte, pabandykite šį populiarų visą grūdelį. Tai gali būti tiesiog populiarus jūsų mėgstamiausių sveikų grūdų sąrašas!

• 03 iš 11

  Farro

  Tai atrodo kaip miežiai, tai mėgsta miežių, virėja kaip miežiai, bet tai nėra miežiai: tai farro ! "Farro" yra senovės grūdai, kurie jau seniai yra tradicinių itališkų patiekalų dalis.

• 04 iš 11

  Kaniwa

  Nors atrodo, kad kiekvienas grūdas tuo metu ar kitaip buvo paskelbtas "nauja quinoa", kaniwa artimas giminaitis quinoa gali iš tikrųjų būti. "Kaniwa" yra protingas vegetarų ir veganų pasirinkimas, kuriame yra beveik tiek pat baltymų, kaip "quinoa" ir puikiai pagamintas geležies kiekis.

• 05 iš 11

  Bulgur kviečiai

  Daugelis žmonių girdi apie bulgur kviečius, nes tai yra pagrindinis tradicinių Vidurio Rytų tabuuli salotų ingredientas, tačiau daugumai iš mūsų tai tikriausiai yra vienintelis būdas, kuriuo mes kada nors bandėme.

  Bulgur kviečiai yra labai širdies sveiko pluošto, ir greitas bulgur, taip pat vadinamas smulkiagrūdis bulgur, virėjai vos penkias minutes. Vietoj ryžių naudokite ryžių salotą ar ryžių pļavu receptą, ir jūs tikriausiai niekada grįžti į paprastus baltus ryžius.

• 06 iš 11

  Millet

  Jei norite valgyti su sveikais grūdais, pabandykite naudoti sorą ! Nors tai gali būti plačiausiai naudojama paukščių sėkla, soros yra visas grūdas, kuris gali būti naudojamas kaip ryžiai vegetariškuose, veganų ir be glitimo turinčiuose patiekaluose.
  

• 07 iš 11

  Freekehas

  Naujausias grūdas prisijungti prie "senovės grūdų" tendencijos yra " freekeh" , kuris tampa vis populiaresnis, iš dalies dėl to, kad jį propaguoja visos žiniasklaidos karalienė, pati "Oprah". Ilgai valgyti Artimuosiuose Rytuose, freekeh yra sveiki kviečiai, kurie buvo išauginti, o dar žalia ir jauni, tada skrudinta ir krekingo.

  Tai neįtikėtinai daug skaidulų ir, kadangi yra daug baltymų, tai puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams. Pabandykite pridėti šiek tiek salotų arba sriubos, kad būtų galima pagaminti mitybą. Tai tik gali būti jūsų nauja mėgstama visa grūdų rūšis.

• 08 iš 11

  Miežiai

  Chewy ir riešutiniai miežiai gali būti plačiau naudojami kaip alaus sudedamoji dalis, o ne visoje grūdų būklėje, tačiau tai nereiškia, kad neturėtumėte to pabandyti! Kaip ir daugelis sveiki grūdai, manoma, kad miežiai veiksmingai mažina cholesterolio kiekį, ypač vyrams, ir tik penkias savaites.

  Jei norėtumėte valgyti daugiau sveikų grūdų, kad sumažintumėte cholesterolio kiekį, miežiai gali būti geriausia išbandyti. Tai tikrai taps jūsų šonkauliais ir užpildys jus. Skrudinti miežiai dažnai naudojami kaip kavos pakaitalas, bet man patinka mano miežiai sriuboje su daugybe grybų.

• 09 iš 11

  Izraelio kuskusas (perlas, kuskusas)

  Jei dar nesate pridėjęs Izraelio kukurūzų į jūsų viso grūdų sąrašą, jūs tiesiog gali turėti naują mėgstamą. Su didesne forma, tokia kaip miežiai, bet daugiau, Izraelio kukurūzai būdingi natūraliu, pikantišku skoniu ir gruzdintu tekstūru.

  Izraelio kuskusas pagamintas iš manų kruopų miltų, todėl techniškai nėra grūdelių. Laikykitės akių už visą grūdų Izraelio kukurūzą, pagamintą iš 100% kvietinių miltų, kepintu, ir nieko kito.

• 10 iš 11

  Kviečių uogos

  Nors kiekvienas tikriausiai girdėjau apie visą kviečių duoną ir sveiki kviečių produktus, labai mažai žmonių kada nors iš tikrųjų valgė kviečių uogas - tai yra kviečių kruopos. Jie užima daug laiko, kad virti, bet jie yra daug skaidulų ir verta pastangų, jei turite laiko, kad šiek tiek užkemštų juos stovetop.

  Pabandykite pridėti saujelę į mėgstamą sriubą ar čili receptą , kad pridėtumėte daugiau pluošto ir mitybos, arba suporuokite ją su daržovėmis, kepdami, kaip ir su ryžiais.

• 11 iš 11

  Grikių arba grikių kruopos

  Grikiai techniškai nėra grūdai, tačiau jie naudojami taip pat kaip ir kiti grūdai, ir yra tokie pat sveiki. Tai iš tikrųjų yra sveika, be baltymų be glitimo sėkla. Jei kada nors turėjote japonų soba makaronus, greičiausiai turėjote grikių, nes šios makaronai paprastai pagaminti iš grikių miltų.

  Grybelių įtraukimo į jūsų mitybą nauda sveikatai yra gerai dokumentuota - buvo įrodyta, kad stiprėja kapiliarinė siena, sumažėja kai kurie 2 tipo diabeto simptomai ir netgi padidėjęs kraujospūdis. Įsitikinęs?