Gluteno nemokamai anglų muffins skonis ir atrodyti skaniai, mieli tradiciniai anglų bandelės. Šis receptas yra pagamintas su patogiu be glitimo miltų mišiniu ir sveikais lengvais grikių miltais. Kukurūzai yra glitimo, pieno, sojos, riešutų ir kiaušinių nemokamai, idealiai tinka žmonėms, turintiems daugybę maisto netoleruotumų.
Tešla paruošta maisto perdirbėjoje, todėl tai tikrai greitas ir lengvas receptas. Ši recepte naudodamas šį receptą "Jules" visais tikslais gluteno miltų mišinius su puikiais rezultatais, o pats receptas buvo pritaikytas glitimo neturintiems virėjams iš receptą, pateikto " The Birkett Mills Grikių viryklėje" , "Grikių ir medaus kepimo duona".
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio vandens (šiltas: 105 laipsnių F)
- 1/8 arbatinio šaukštelio imbiero (žemės)
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštas mielių (aktyvus sausas)
- 1 puodelis vandens (šiltas: 105 laipsnių F)
- 3 šaukštai medaus
- 2 1/4 puodeliai miltų (universalus be glitimo, aš naudoju Jules'o "Visais tikslais paruoštą gluteno miltų mišinį")
- 1 1/4 puodelio miltų (lengva grikiai)
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 1/2 šaukštelio guaro gumą (arba
- ksantano guma )
- 6 šaukštus sutrumpintai (daržovių, kambario temperatūra, aš naudoju Spectrum All-Vegetable Shortening)
- 1/4 puodelio kokoso pieno (prieš tepant kepant ant kepimo)
Kaip tai padaryti
Pastaba: naudokite daržovių sutrumpinimą, kad riebintumėte mėsainių skardines ar didelį muffino alavą. Jei neturite vienos iš šių kepimo skardų, galite naudoti įprastą makaronų skardą. Jūs pasieksite mažesnius ir daugiau anglų keksukus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F / 176 ° C
- Sumaišykite imbierą, mieles ir cukrų 1/3 puodelio šilto vandens. Tegul mieles stovi (įrodymas) apie 10 minučių.
- Naudodami maisto perdirbimo įmonę su metaline pjūklu, keletą kartų sumaišykite mielių mišinį, 1 puodelį šilto vandens, medaus ir universalios be glitimo turinčio miltų mišinio.
- Mažame dubenyje sušluokite grikių miltus druska ir supilkite į maisto perdirbimo dubenėlį. Pridėkite daržovių sutrumpinimą ir impulsą dar keletą kartų, kol tešla bus sumaišyta ir lygi.
- Norėdami užpilti bandelę ar didelių muffino skardines, naudokite 1/2 puodelio matavimo puodelį arba 1/2 puodelio galingą ledų šaukštą. Jei naudojate įprasto dydžio muffino alavo, užpildykite kiekvieną keptuvės puodelį apie 2/3 visos.
- Švelniai uždenkite muilu drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir 30 minučių pakilkite šiltoje vietoje. Švelniai kepimo viršūnės su kokoso pienu.
- Kepkite maždaug 25 minutes arba kol keksai bus šiek tiek aukso. Leiskite šiek tiek atvėsti prieš pjaustant pusę. Nupjaukite dantytąjį peilį.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 231 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 791 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |