Apsilankymas Abalone ūkyje

01 iš 10

"Abalone Farm", Cayucos, Kalifornija

Šis Cuyucos kalnakasybos ūkis Centrinėje Kalifornijos pakrantėje buvo įkurtas 1968 m., Kai vis dar buvo leidžiama komercinė žvejyba laukiniais uodežiais. Pernelyg intensyvus žuvų išnykimas 1970-aisiais atnešė raudoną akmenį ( Haliotis rufescent ). Rekreacinių žuvų sugavimų valdymas ir perėjimas prie akvakultūros, pvz., "Abalone Farm", skirtos prekybai, leidžia laukinių kalakutų populiacijoms Kalifornijos pakrantėje atkurti.

Jūros vanduo pumpuojamas į ūkį ir mažiausiai filtruojamas. "Abalone" yra šiek tiek "kanarėlių anglies kasykloje" vandenynui, ir jie mėgsta švarų vandenį Vidurio pakrantėje. Šis vanduo cirkuliuoja tarp tankų ir patenka į vandenyną. Niekas nėra pridėtas prie vandens kelyje, išskyrus ėriuką ir kelpą (paimtus iš to paties vandenyno), jie valgo.

02 iš 10

Veisimas Abalone

"Abalone" ūkis augina sparčiausiai augančią mitelą su laukine miela, kurią jie sužino su specialia licencija. Didžiausias iššūkis, kai auga marias komerciniam pardavimui, yra tai, kad jie labai lėtai auga, todėl greičiausiai augintojai, norintys veisti veisles, renkasi neprotingai. Perėję juos su laukiniais uodegais, genetiniai ištekliai tvirtai laikomi ūkyje ir užtikrina, kad raudona miela ūkis parduoda skonį kaip tikras dalykas.

Manote, kad šis tvarinys atrodo kaip sraigė? Iš tiesų, "Abalone" yra jūrų sraigės, o moksliniu požiūriu tai yra jūrų pilvako moliuskai.

03 iš 10

Abalone spawn

Mikroskopinis spuogas yra saugomas didelėse saugomose talpyklose maždaug 3 mėnesius ir šeriamas vien tik jų auginamų dumblių dieta.

04 iš 10

Labai jaunas Abalone

Maždaug per 3 mėnesius kumštelis persikelia į kitą indų talpyklų komplektą. Jie vis dar šeriami dumblių, auginamų namuose ir pristatytų tiesiai į cisternas, malonumui. Šie gobtukai yra pakankamai dideli, kad tvirtai prisipildytų ir nuslystų ant cisternos šonų, bet dar nežino, kaip lipti ir išbėgti iš talpyklos. Po tam tikrų bandymų ir klaidų, ūkis suprato, kad uodega neturėtų kirsti dūrio tekstūros suklastotos velėnos, todėl plastinės žolės juosta skambina visais talpyklas, kad jų talpyklos saugiai ir saugiai nepažeistų.

05 iš 10

Jaunasis Abalonas

Maždaug po 10 mėnesių jaunoji ėduonė perkelta į lauko talpyklas, pastatytas taip, kad būtų panašūs į potvynių baseinus, kuriuos jie gyvens palei pakrantę. Kadangi jie vis dar yra tokie maži, jiems suteikiami apvalūs balti krepšeliai, kad juos būtų galima nuskaityti, taigi tie, kurie linkę talpyklas, gali geriau juos tikrinti ir stebėti.

06 iš 10

Tiny Abalone In Hand

Jaunoji miela yra laikoma tuose krepšiuose, kol jiems maždaug 2 metai. Žvilgsnio požiūriu, čia yra kaukė, kuri yra apie 2 metų suaugusiųjų rankoje.

07 iš 10

Kelp: "Abalone Food"

Raudonasis moliuskas valgo kelpą, kaip parodyta čia. "Abalone Farm" derlių prigludusios nuo jūros dumblių miškų, kurie auga tik iš kranto iš ūkio. "Kelp" yra nepaprastai sparčiai augantis, todėl "Abalone" maisto šaltinis puikiai tinka tvariai. Pastaba: ši kelnautė yra puiki krizė ir šiek tiek žemiškas, sūrus skonis. Skanus.

08 iš 10

Lauko Abalone rezervuarai

Praėjus maždaug 2 metams, ėduonis perkelia iš krepšių ir tiesiog į lauko talpyklas, kad nuskristi ir valgyti kelpą. Šios talpyklos yra sukurtos imituojant natūralius potvynių baseinus, kur miškingas gyvena laukinėje gamtoje, todėl vanduo gali būti plačiai paplitęs į ir iš jų labai reguliariai.

09 iš 10

"Abalone", "Ready for Market"

Šis ėriukas yra nuo 4 iki 6 metų amžiaus, tai yra amžius, kai "Abalone Farm" derlių gamina ir parduoda savo alkalis.

10 iš 10

Virti Abalone

Po visų šių metų morkos yra pasirengusios virti visišku skoniu. Jei turite gyvą maliarą, pirmiausia turite jį išvalyti. Laimei, tai gana lengvas procesas - sužinokite, kaip išvalyti čiaupą .

Išvalius, jūs galbūt norėsite supjaustyti minkštiklį . Tai yra pagrindinis žingsnis, norint padaryti mano mėgstamą būdą virti mieles: Pan Fried Abalone .