Ši sauté crabmeat daro skanų pagrindinį patiekalą ar užkandą . Krabų mėsos gabalėliai kartu su šviežių žolelių, česnakų ir citrinų sulčių. Šis derinys daro subtilų skonio priedą, skirtą skrudintų taurių , šviežių salotų žalumynams ar gruzdintuvėms. Arba padėkite šaukštą nedideliu kiekiu virš bangetų gabalėlių ir padėkite jiems iš drožlės. Arba naudokite jį kaip užpildą mažiems tuščiaviduriems pomidorams specialiam pietų vakarėliui.
"Jumbo lump-aka colossal-crabmeat" yra puikus pasirinkimas sautelei, ypač jei jis turi būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Padažai yra dideli ir saldūs skonio ir puikiai tinka ypatingam valgiui. Jei naudojate krabų sūriu kaip užkandį, laikykitės įprastos vienkartinės arba apatinės krabinės mėsos arba trečios rūšies, specialios. Abi rūšys yra tokios pat skonios, kaip ir vientisos. Vienkartinės krabinės mėsos gabaliukai yra mažesni negu vienkartiniai vienetai, o "specialusis" klasėje yra mažos vienkartinės krabinės mėsos gabalėlių ir iš kūno supjaustytos mėsos. Be to, vienkartinės krabų mėsos ir specialios krabinės mėsos kainos yra pigesnės negu jumbo vienkartinės.
Ko jums reikia
- 1/4 svaro sviesto
- 1/2 gvazdikėlio česnako
- 1 žalias svogūnas (paprika)
- 1 svaras šviežios krabinės mėsos (geriausia vienkartinė arba vienkartinė)
- 1 šaukštas kopūstai (malta)
- 1 šaukštas petražolės (malta)
- 1/2 citrinos sultys (apie 1 šaukštą)
- Neprivaloma: skrudinta duona, kepiniai kepiniai, salotos žalumynai, ryžiai arba skrebučiai
Kaip tai padaryti
- Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu.
- Padaukite česnaką ir žalią svogūną. Įtraukite juos į keptuvę ir virkite apie 3 minutes. Nelieskite česnako rudos spalvos. Dažnai maišoma.
- Į kruopšteiną įpilkite krabų mėsos ir išmeskite česnaką ir žalią svogūną. Atidžiai maišykite iki kruopštaus šildymo.
- Pabarstykite krabinio miežių mišinį su smulkintomis svogūnėlėmis ir petražolėmis. Druska su citrinų sultimis.
- Patiekite krabinės sriubos salotomis ar šviežiais žalumynais, skrudinta duona arba kepta kepta pyrago lukštais arba šaukštu per karštus virtus ryžius.
Patarimai
- Jei nebūsite įsigiję šviežių krabų, greičiausiai naudosite pasterizuotą krabų mėsą, kuri yra uždarytose talpyklose. Visada patikrinkite datą "geriausia iki", kai perkate pasterizuotą krabų mėsą. Pasterizacija paprasčiausiai reiškia, kad krabų mėsa buvo šildoma ir atvėsinta naudojant specialų procesą sunaikinti bet kokį kenksmingą patogeną. Pasterizuota krabų mėsa turi ilgą lentyną, tačiau ji turi būti laikoma šaldytuve, geriausia 39 F ar mažesnė. Tačiau, kai jis buvo atidarytas, jis turėtų būti valgomas per 2 dienas. Jei krabinė mėsa buvo virta, užšaldykite likučius ir valgykite per 3 dienas.
- Krabinės mėsos kaina priklauso nuo rūšies. "Jumbo" vienkartinė yra brangiausia klasė su vienkartine, specialia ir kabliata po žemesnių kainų taškų.
- Lentynos stabili krabų miega paprastai yra prastesnė, palyginti su šviežia arba pasterizuota. "Miller's Select" prekės ženklas siūlo konservuotus gumbavaisius, specialius baltymus ir gurkšnį, o jų produktai nuolat geri atsiliepimai. Jei turite mėgstamą konservuotų krabų mėsos prekės ženklą, galite laisvai jį naudoti, o ne pasterizuotą arba šviežią.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 248 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 97 mg |
| Natris | 486 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 17 g |