Kaip rasti vietinį maistą Havajuose

Raskite puikių vietinių maisto produktų Havajų salose - Oahu, Kauai, Maui ir Big Island.

• 01 iš 14

  Havajų sezoniniai vaisiai ir daržovės

  Havajų auginimo sezonas trunka visus metus. Įvairūs mikroklimatai kiekvienoje saloje-lietingos pusės ir sausos pusės bei kalnai viduryje reiškia, kad vėsesnės, atspalvio mylėjančios daržovės, pavyzdžiui, salotos ir karščio mirkymo gamyklos, pavyzdžiui, pomidorai, gali išlikti per metus gana nedidelėje geografinėje vietovėje ( , tarkim, sala). Pridėkite prie to, kad tropinių vaisių, kurie klesti salose, asortimentas ir turite kokių nors puikių vietinių valgių. Sužinokite, ko tikėtis, kai naudosite šį " Hawaii Seasonal Products" vadovą .

• 02 iš 14

  Havajų ūkininkų rinkos

  Salos yra pilni ūkininkų rinkų. Raskite ūkininkų rinkas Havajuose, nesvarbu, ar jūs esate vietinis, norintis valgyti maisto produktus per savaitę, ar turistui, kuriam reikalingas itin pribrendęs ananasas. Jei nesate vietinis, perspėkite: dauguma ūkininkų rinkų Havajuose turi rimtų pradinių laikų, dėl kurių pirkėjai atsistoja ir laukia, kol virvės nukris arba atveriamos durys, kuriomis jie paleidžia, norėdami gauti naujausias salotas ir labiausiai kvapnius ananasai.

• 03 iš 14

  Havajų bendruomenė remia žemės ūkį

  Daugelyje Havajų CSA yra panašūs į žemynines (morkos, žaliosios pupelės, špinatai), išskyrus tuos, kurie siūlo daug daugiau metų, ir prie jų prisijungia atogrąžų augalai, tokie kaip imbieras, taras ir visų rūšių vaisiai. Geriausias būdas surasti Hawaii CSA, kuris jums tinka, - tai paklausti apie ūkininkų rinkas.

• 04 iš 14

  "Hawaiian Luau Foods"

  Vietiniai žmonės jau žino, ką su Havajų vakarietiškais maistu, tačiau lankytojams gali prireikti greito vadovo, kaip tikėtis luau. Salų lankytojai: "Luaus" gali būti įdomus ir švelnus viešbučių reikalai, tačiau jie taip pat yra gyvos ir energingos vietinės tradicijos, o salose švenčiama daugybė didelių renginių - gimtadienių, pamokų ir tt. Jei jums pasisekė pakviesti į tikrą luau, pasakykite taip! Aš prognozuoju, kad pasveikins jus su įspūdingu maistu ir dar daugiau alohos dvasios.

• 05 iš 14

  Havajų violetinės saldžiosios bulvės

  Violetinės bulvės auginamos Havajuose - šiek tiek saldžios, purvinamos su krakmolu ir beveik brangakmenio purpurinio atspalvio - yra skanios rankos. Taip pat žinomas kaip " Okinawa" saldžiųjų bulvių , šie gumbai yra labai maistingi. Kai virti kokoso piene ir šiek tiek česnako (man patinka pridėti imbiero su manimi taip pat), jie gali gerai smūgis savo mintis.

• 06 iš 14

  Havajų specialybės: bananų gėlė

  Nežinojau, kad bananai turi gėlių ir kad jie valgomi? Jūs pastebėsite, kad Havajų ūkininkų rinkose paprasčiausiai nuplaukite griežtus išorinius sluoksnius, kad atskleistumėte konkurso lapus viduje, skaniai supjaustytų į saleles, supjaustytų į sriubas arba panaudotų maišyklėse. Sužinokite daugiau apie bananų gėles čia .

• 07 iš 14

  Havajų specialybės: žuvų sumuštiniai

  Kepta žuvies gabaliukai, supakuoti į mėsą kaip mėsainiai, neleidžia apibūdinti, kaip skanūs žuvies sumuštiniai Havajuose. Geriausia, kurią kada nors turėjau, buvo iš nepakartojamo pietų vežimėlio, stovinčio po tarp ... šalia žuvų rinkos.

• 08 iš 14

  Havajų specialybės: Haupa

  "Haupa" - tai "Knox" blokelių "Jello" desertų ir kreminio pudingo kryžius, visi su tuo išprotėjančiu kokosų skoniu, kuris iš karto yra susipažinęs ir kitoks. Tai vietinis špagatas, skirtas dideliems ir mažiems desertiniams renginiams.

• 09 iš 14

  Havajų specialybės: Huli Huli

  Huli huli yra marinatas ir kepimo būdas. Originalus būdas padaryti huli huli apima dviejų grilių sukimąsi viena į kitą ("huli" reiškia "pasukti" į havajus), tačiau dauguma versijų yra pagaminti iš rotušės arba tiesiog ant grotelių, bet gyvas ugnis visuomet yra lygybės dalis . Marinatas yra ant teriyaki riebų (čia rasite huli huli marinato receptą ) ir puikiai dirba su vištiena ( čia rasite Huli Huli vištienos receptą ), tačiau skaniai taip pat yra ir kiaulienos, ypač šonkaulių.

• 10 iš 14

  Havajų specialybės: Cascaron

  Šie makaronai, pagaminti iš sumuštinių saldžiųjų ryžių, keptos iki traškios iš išorės ir suplaktos cukruje, yra nuostabiai gruzdinamos ir dantytos iš vidaus. Ieškokite jų lėkštės pietų pardavėjų ir Havajų rinkose.

• 11 iš 14

  Havajų specialybės: Ohi'a 'ai (kalnų obuoliai)

  Ohi'a 'ai yra beprotiški blizgūs, ryškiai raudonieji vaisiai, kurie auga drėgnose Havajų salų vietose. Jie turi skonį ir tekstūrą, puikiai panašius į kriaušes, ir paprastai valgomi šviežiai. Rasti juos ūkininkų rinkose ir ūkiuose. Atkreipkite dėmesį, kad jie turi ploną, subtilią odą ir todėl reikalauja švelnios rankenos.

• 12 iš 14

  Havajai šokoladas

  Kakavos augalai, iš kurių pagamintas šokoladas, yra tropiniai. Taigi Havajai yra vienintelė sąjunga, kuri gali auginti kakavą ir turėti vietinį šokoladą. Kakavos pupelės buvo siunčiamos į žemyną perdirbimui, o salose populiarėja šokolado kūrėjai, pradedantys pupelėmis, kepdami juos ir paversdami juos skaniu šokoladu, tokie kaip Malie Kai šokoladas ir originalus Havajai šokolado fabrikas.

• 13 iš 14

  Havajai Vietiniai patiekalai

  Ar jūs rengiate renginį, kuriame yra vietiniai Havajų virtuvės patiekalai?

  Vienas renginys, kuriame yra vienas iš mano mėgstamiausių Havajų kultūrų, yra Kona Kavos kultūros festivalis, kuris vyksta kiekvieną lapkritį.

• 14 iš 14

  Havajai Vietiniai maisto produktai

  Pasidalykite savo stalą su salotų receptais, ištekliais ir istorijomis apie vietinius maisto produktus.

  2005 m. Buvo pradėta "Mālama Maui" (išsaugoti Maui), norėdama atkreipti dėmesį į Maui Nui (Maui, Moloka'i ir Lāna'i salos) maistą, žemės ūkio istoriją ir žemės ūkio turizmo pasiūlymus. Po turizmo žemės ūkis yra svarbiausias Maui Nui pramonės sektorius. Jame daugiausia dėmesio skiriama restoranams, kurie iš vietinių šaltinių, vietoje auginami produktai (pvz., Kavos) ir žemės ūkio svarba Maui istorijoje.