01 iš 07
Pradėkite nuo šviežios, sveikas Abalone
Molly Watson Kad galėtumėte išvalyti kaukolę , turite gauti maliarą. Komercinė žvejyba ar nardymas už abalone yra neteisėta Vakarų pakrantėje, kur miela gyvena ir auga. Rekreacinis čiuožyklos nardymas yra griežtai reguliuojamas ten, kur leidžiama. Norint patenkinti žmonių, kurie myli berialienę, tačiau nėra tinkami (ir beprotiški), poreikį pasinerti į juos, protingi žmonės suprato, kaip ūkinti morkus . Abalone auga lėtai, o jų auginimo procesas yra sunkus.
Trumpai tariant, jei turite šviežią kaukolę, tai jūs pamiršote už tai, kažkas, kas turi mylėti jus už tai, kad užmėtė, arba praleidote gana penką, įsigijusią ūkinę. Bet kokiu atveju jums bus malonu sužinoti, kad tai valyti ir paruošti virti yra stebėtinai lengvas procesas.
02 iš 07
Pareikškite Abalonę iš jos korpuso
Molly Watson Akivaizdu, kad kaukolė turi būti paimta iš jo apvalkalo. Šie moliuskai yra daugiau nei vienas milžiniškas raumenis, kurie laikosi gyvenimo šioje apvalkale, taigi juos išgauti iš vieno gabalo yra metodas:
- Naudokite plačią, plokščią medinę mentelę arba panašiai ploną, šiurkščią priemonę ir padėkite ją tarp kampelio ir jos korpuso. Ustuvas pritvirtintas prie jo apvalkalo su tvirtu apvaliu raumeniu apačioje, viskas kitaip tvirtai laikosi apvalkale.
- Darbus atidarykite tarp abalono ir apvalkalo, o paskui tvirtai, bet švelniai dirbdami mentele aplink ir išilgai apvalkalo, kol šaknis atsikabins.
- Paspauskite ant kriauklės su įrankiu, o ne ant lovos, kad būtų lengviau išleisti, ir laikykite visą maliarą.
03 iš 07
Pašalinkite "Abalone" iš jo korpuso
Molly Watson Kai tik pridėsite kaukę iš jo apvalkalo, pastumkite ją. Nustatykite apvalkalą - galite jį šveisti švariu ir oru išdžiovinti dekoratyviai, jei norite.
Jūs galite padaryti šį darbą kriaukle. Kitas žingsnis - pašalinti žarnas nuo uodegos ir dirbti kriaukle padeda greitai ir lengvai išvalyti.
04 iš 07
Iškirpkite "Viscera" iš "Abalone"
Molly Watson Skrudulio mėsos atskyrimas nuo jo žarnų yra valymo akmenų dalis, kuri tampa šiek tiek funky. Štai kaip tai padaryti greitai ir su minimaliu sumaiščiu ir rupumu:
- Laikykite pagrindinį kumštelį ir leiskite, kad vidpadžiai (žarnos) užkimštų per kriaukle arba dubenį. Naudokite aštriu peiliu, kad iškirptumėte vidinį audinį.
- Išmeskite vidinį riebalą. Jei naudojate vieną, padėkite jį į 2 plastikinius maišelius, kad išvengtumėte baisaus šiukšlių.
* Kai kuriuose Azijos virtuvėse, vyšnių vidpadžiai yra vertinami ir naudojami sriubose ir troškiniuose. Jei jūs arba kas nors, kam žinote, mėgsta mieles vidurius, visais būdais, neatsisakite jų!
05 iš 07
Nuplaukite "Abalone Clean"
Molly Watson Laukinis akmenis paprastai turi juodų daiktų sluoksnį. Dalis šio yra tik morkos kraštas, o kai kurie yra filmas. Jūs norite pašalinti abi dalis, nes ji yra icky ieškote ir rūko skonio.
Greičiausias sprendimas yra tiesiog iškirpti juodus kraštus, ir tai metodas, kurį naudoja daugelis žmonių. Taip pat galite užtrukti šiek tiek daugiau laiko ir nuplaukite nuo juodo juostos išilgai abalono pusių.
06 iš 07
Iškirpti kietus kraštus iš Abalone
Molly Watson Nors jie yra puikiai valgomi, jei netgi šiurkštus ir kietas, dauguma žmonių, norėdami iškirpti ir išmesti sulenktus kraštus (taip pat vadinamus "lūpomis") ir sunkiu, smailiu galu, labiau mėgsta savo abaloną.
07 iš 07
Išvalyti Abalone
Molly Watson Pasižiūrėk. Iš kriauklių priešistorinio išvaizdos monstrų vėžiagyvių iki visko, išvalytos uodegos yra švarios ir gražios ir pasirengusios virti.
Jei abejojate, atlikite klasikinį " Pan-Fried Abalone" . Galite pagaminti šias gabaliukes daugiau žmonių, pasirodydami juos į " Abalone Po" berniukų sumuštinius .