Kiekviena arbatos rūšis turi optimalią vandens temperatūrą ir laiką, kurį galima suminkšti, kad būtų galima gauti maksimalų skonį be kartumo.
Apskritai, jaunos arbatos kaip baltos ar žaliosios arbatos turėtų būti paruoštos žemesnės temperatūros vandeniu, kad nebūtų pažeisti jų subtilaus aromato junginiai. Fermentuotos arbatos, kaip juodos arba oolong, gali atlaikyti daugiau šilumos, o aukštesnė temperatūra padeda išgauti sudėtingus skonius.
Panašiai, kiekvieno arbatos ruošimo laikas skiriasi. Kai kurios arbatos pasidarys kartaus, jei jos bus pernelyg ilgos, o kiti gali pasisukti neribotą laiką.
Naudokitės šia patogia schema, kad padėtumėte puikią arbatos puodelį!
Arbatos virimo laikas ir temperatūra
| Arbatos tipas | Celsijaus | Fahrenheitas | Alaus darymo laikas |
| Baltoji arbata | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 min. |
| Žalioji arbata | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 min. |
| Oolong arbata | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 min. |
| Juoda arbata | 100ºC (virimo temperatūra) | 210ºF | 2-3 min. |
| Žolių arbata | 100ºC (virimo temperatūra) | 210ºF | 3-6 min. |