Avižiniai dribsniai razinų slapukus yra viskas, ko reikia slapukui. Šis klasikinis avižinių razinų slapukų receptas rodo, kodėl tai yra vienas iš populiariausių slapukų, kada nors.
Keletas patarimų:
- Leiskite sviestui, kiaušiniams ir pienui patekti į kambario temperatūrą, kol jie bus sumalami.
- Kruopščiai sudrėkinkite ingredientus, tuo ilgiau juos sumaišusite, tuo lengvesni slapukai. Dėl "chewier" slapukų sumaišykite tik pakankamai, kad sujungtumėte ingredientus.
- Jei razinos yra sunkios, galite juos pamerkti į karšto vandens indą maždaug pusę valandos, tada gerai išdžiovinkite ir gerai išdžiovinkite popierinius rankšluosčius, prieš juos į tešlą.
Ko jums reikia
- ½ svaro sterilaus sviesto (2 lazdelės)
- 2¼ puodelio rudojo cukraus (supakuota)
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai pieno (visa)
- 3 puodeliai avižiniai dribsniai (greitas virimas)
- 3 ⅓ puodelio miltų (pyragas arba 3 puodeliai universalios miltų, išsijojamas)
- 1 šaukštas kepimo milteliai
- 1½ šaukštelis kepimo soda
- 1 arbatinis šaukštelis (stalo druska, ne košerinė druska)
- 1½ puodelių razinos
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
- Leiskite visas sudedamąsias dalis pradėti kambario temperatūrą.
- Naudodamiesi stando maišytuvo irkliu, kremus sviestą, rudąjį cukrų ir druską mažu greičiu.
Pastaba: kuo ilgiau gėrėte šiuos ingredientus, tuo daugiau oro jūs įtraukiate, suteiksite lengvesnį slapuką. Jei norite pagardinti slapukus, grietinėlės pakanka tik ingredientams sujungti. - Įdėkite kiaušinius, vanilžą ir pieną ir sumaišykite iki susimaišymo.
- Išmeskite miltus, kepimo soda ir kepimo miltelius į atskirą dubenį.
- Sumaišykite avižas su sausais ingredientais.
- Į sausas medžiagas įpilkite drėgnų ingredientų ir sumaišykite, kol jie bus sujungti.
- Sumaišykite razinas į tešlą.
Pastaba: jei razinos yra sunkios, jas galima pamerkti į karšto vandens indą maždaug pusę valandos, po to jas išdžiovinti ir kruopščiai išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais, prieš jas į tešlą. - Paruoškite kepimo skardos keptuvę, sutepdami sviestu arba sutrumpinkite arba pamušite pergamentiniu popieriumi. Arba naudokite silikoninės kepimo keptuvę, kuri yra mano mėgstamiausia technika.
- Naudodamiesi 1 oz arbatinuku ar lygiaverčiu būdu, užpilkite 1 oz tešlos kamuoliukus ant lapo dėklo, paliekant pakankamai vietos tarp jų, kad jie galėtų plisti.
- Kepkite 10-12 minučių arba kol slapukų kraštai ir dugnai pradeda atrodyti aukso rudos spalvos.
- Kai slapukai yra pakankamai vėsūs, kad juos tvarkytų, bet vis tiek šiltų, juos išimkite iš indo ir atvėsinkite juos ant vielos lentynos. Galite valgyti juos iš karto, kai jie pakankamai atvėsti, kad jie neuždega burnos. Arba, jei juos saugote, pirmiausia įsitikinkite, kad jie gerai išvalyti.
Receptas gali būti padalintas į pusę , arba galite paruošti tešlą 8 žingsniu ir užšaldyti kai kuriuos ar visus vėliau.
Norėdami užšaldyti sausainių tešlą, supilkite jį į vamzdelį ir sandariai uždėkite jį plastikine plėvele. Vėliau galite tiesiog išvynioti vamzdelį, supjaustyti užšaldytą tešlą į vieną slapuką ir paprastai paruošti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 340 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 93 mg |
| Natris | 511 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |