Iš knygos "Bengalijos penkių prieskonių kronikos", gautos iš "Rinku Bhattacharya", pateikiamas šis autentiškas vegetariškas indų maisto receptas, skirtas oranžinėms arba raudonoms dalelėms su pomidorais ir šviežiais cilindromu, indų bengalijos receptas "Pomidorų Dhoney Pata Diye Masoor Dal".
Autor Rink sako: "Tai yra" weeknight variation of orange split lentils ", kurie yra labai universalūs dėl jų greito virimo laiko ir natūraliai lengvo ir adaptuojamojo skonio. Jie yra patogūs, paprasti ir tokie pat paprasti, kokie yra. mano vaikai, myli šią lęšiuką. Šis šviesos variantas yra vasaros mėgstamas, tačiau, jei pageidaujama, jis gali būti žiemos sriuba, kai norima, su karštu sviestiniu kviečių skonio. "
Jei jums reikia išlaikyti šį Bengalijos masoor dal lentil patiekalą veganą ir be pieno, vietoj ghei galite naudoti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba vegano margarino. Mėgautis!
Ko jums reikia
- ½ puodelio džiovintų oranžinių arba raudonųjų dalių lęšių (masoor dal)
- 3 puodeliai vandens (valgyti lęšius)
- ½ arbatinis šaukštelis ciberžolė
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 4 žalia čili, išilgai pjaunama
- 2 prinokę pomidorai, kapotų
- 2 arbatinius šaukštelius ghee (arba naudokite alyvuogių aliejų arba veganinį margariną, kad laikytumėte veganą)
- 1 šaukštelis kmynų sėklų
- 2 šaukštai šviežios kapotos cilindro
Kaip tai padaryti
Į lėkštelę įpilkite lęšius ir 3 puodelius vandens ir išvirkite. Įtraukite kurkumą, druską ir žalias čili ir virkite apie 15 minučių. Nors lęšiai verdantys, ant paviršiaus gali susidaryti nuoskauda; galite švelniai pašalinti tai, kol lęšiai gamina maistą.
Įpilkite pomidorų ir virkite dar 5 minutes. Puikiai sumaišykite lęšių ir pomidorų mišinį - jis turėtų būti gražus konsistencija, kuri nėra per plona ar per stora.
Į mažą keptuvę šiek tiek kepkite vidutine karštimi maždaug vieną minutę, tada pridėkite kmynų sėklų ir palaukite, kol sėklos pradeda šypsotis. Įpilkite šį išpjaustytą gię su kmynų sėklomis per lęšius ir sumaišykite šviežiai kapotų cilindro.
Patiekite savo raudonąją lęšių masoor dal su verdančiais baltais ryžiais, kaip tai yra tradiciškai indų virtuvėje, arba, kaip autorius siūlo, kaip sriubą su karštu sviestiniu skrudintuvu lengvam valgiui.
Jei jums reikia padaryti šį receptą be pieno ir veganų, jūs, žinoma, galite pakeisti alyvuogių aliejų arba augalinį aliejų Indijos gei. Mėgaukitės savo vegetarišku masoor dal!
Šis vegetaras masoor dal receptas kilęs iš Bengalijos penkių prieskonių kronikos, gautų iš Rinku Bhattacharya.
Patiekite šią raudonąją lęšių bengalų masoor dhal patiekalą su indų basmati ryžiais arba indų citrinų ryžiais ir, žinoma, išmaišykite visa tai su naminiu veganų nano duona .
Daugiau vegetariškų lęšių receptų išbandyti:
- Indijos raudonųjų lęšių sambar receptas
- Paprastas veganiškos lęšių salotos
- Crockpot užkanduoti ryžiai ir lęšiai
- Indijos geltona lęšiai (mung dal)
- Indijos kokoso karjero lęšiai
- Paprasti vegetariški ryžiai ir lęšių kepsnys receptas
- Likučiai lęšiukai
- Lęšių morkų veggių mėsainiai
- Vegetarinės lęšių piemens pyragas
- Lęšių ir freekų salotų receptas
- Kepta lentilio puodelis
- Penkių žvaigždučių lęšių ir daržovių sriuba
Taip pat žiūrėkite:
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 891 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 298 mg |
| Angliavandeniai | 160 g |
| Maistinė lasteliena | 28 g |
| Baltymas | 58 g |