Be Hasso yra daugybė kitų veislių
Yra daug avokadų veislių ir, nors vaisius (taip, tai yra vaisius!) Iš esmės yra kriaušės formos, kai kurios veislės yra beveik apvalios. Jie taip pat skiriasi dydžiu, priklausomai nuo veislės. Pavyzdžiui, Avocaditos yra kokteilio dydžio avokadų versija ir yra apie mažą korną, sveriančią tik apie unciją. Kita vertus, "Daily 11" avokadas gali sverti 5 svarus ar daugiau.
Avokados veislės
Dažniausi avokadų tipai yra " Bacon", "Fuerte", "Gwen", "Hass", "Pinkerton", "Reed" ir " Zutano", daugeliui virėjų, kuriems ypatinga pirmenybė teikiama "Hass" rūšiai. Kai kuriose vietovėse "Hass" avokadas yra žinomas kaip avokado kriaušių ar aligatoriaus kriaušių dėl vienos iš populiariausių veislių žvilgančios, žalios išorės. Net be etiketės galite išmokti jas atskirti išvaizda ir jaustis.
Nors pagrindinis avokadų sezonas yra žiemos pavasaris / ankstyvasis pavasaris, jie yra lengvai prieinami rinkose ištisus metus. Kai retas gydymas, avokados dabar lengvai rasti net sumuštiniai greito maisto restoranuose.
Avokado faktai ir naudojimas
Didžiausias avokadų vartojimas JAV vyksta Super Bowl metu. Tačiau Guacamole nėra vienintelis būdas mėgautis avokadomis. Jūs galite jas reguliariai matyti salotose ir lašuose, tačiau avokadai taip pat yra įtraukti į duoną, desertus, pagrindinius patiekalus ir ne kulinarinius kremus veido ir kūno masažams.
Kitose pasaulio vietose avokadas yra elgiamasi labai skirtingai. Taivanai valgo avokadas su pienu ir cukrumi. Indoneziečiai juos sumaišo su pienu, kava ir rumi, kad jie galėtų būti šalta. Filipinų tyrės su cukrumi ir pienu, kad paguostumėte deserto gėrimą. Kai kuriose Meksikos vietovėse žali ir džiovinti lapai yra naudojami tamplačių apkepinimui arba kepsninių ir troškinių prieskoniai.
Avokadas yra plačiai laikomas daržovėmis, nes jis dažniausiai naudojamas salotose ir todėl, kad jis yra pikantiškas ir saldingas. Tačiau tai iš tikrųjų yra vaisius, nes vaisius apibrėžiamas kaip turintis griežtą išorinį sluoksnį, mėsingą vidurį ir apvalkalą aplink sėklą.
Vaisiai derinami iš aukštų medžių, augančių giraitėse. Turtingas, šviesiai gelsvai žalias kūnas turi tekstūrą, panašią į stiprią prinokę bananą, sklandžią ir sviestą, su silpną riešutinį skonį.
Dauguma avokadų yra auginami atogrąžų klimatu, pirmiausia Meksikoje, Kalifornijoje, Havajuose ir Floridoje. Kalifornija yra vienintelis avokadų gamintojas Jungtinėse Amerikos Valstijose, tiekiantis 95% šalies kultūrų, iš kurių 85% yra Hass veislės. Meksika yra pirmaujanti pasaulyje avokadų gamintoja, kuri 2011 m. Pagaminta daugiau kaip 3,470,000 tonų, daugiau negu bendras septynių kitų pasaulio gamintojų. 2014 m. Amerikiečiai valgė 4,25 mlrd. Avokadų, o Los Andželo gyventojai vedė pakuotę.
Daugiau apie avokadus
Avokadų laikymas ir atranka
Avokados ir sveikata
Avokados istorija