Švelniai verdantys grifų paparčiai leidžia jiems išlaikyti šiek tiek traškumo, tuo pat metu išryškinant šviežią žolinę skonį. Tai yra laikas naudoti aukštos kokybės šviežią sviestą, nes jis turi savo švarų, pavasario skonį, kad pagirtų garuotos vištienos galvas.
Pastaba: švelniai virtų vištidžių patiekalas puikiai tinka daugeliui žmonių, tačiau per daugelis iš jų gali sukelti virškinimo sutrikimų jautriems skrandį turintiems asmenims, o kai kurios institucijos rekomenduoja valgyti tik visiškai išvirtus viduje.
Ko jums reikia
- 1 svaras
- fiddhead paparčiai
- Garnyras: sviestas
- Bauda jūros druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Apipjaukite ir nusiplaukite gniūžtės galus, pašalindami rusus galus ar švelnias dalis.
- Į didelį puodą įpilkite 1 colio vandens. Įdėkite fiddleheads į garintuvo krepšelį arba įdėkite ir įdėti virš virinto vandens. Uždenkite ir kepkite, kol gurkšnės galvos smailės, bet vis tiek silpnai traškios, apie 5 minutes.
- Ištuštinkite skonį ir šeriamas sviestu, druska ir pipirais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 186 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 80 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 10 g |