Ko jums reikia
- 1 svaras vištienos krūtinėlės
- 1/2 puodelio miltų
- 1 kiaušinio baltymas
- 1/2 puodelio gvajavos želė
- 3 šaukštai acto
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštai imbiero (smulkiai pjaustytų)
- 4-6 šaukštai augalinio aliejaus
Kaip tai padaryti
- Įdėkite miltus į seklią dubenėlį ir sezamą su druska ir pipirais. Įdėkite kiaušinio baltą į atskirą dubenėlį ir švelniai šyduokite.
- Supjaustykite vištienos gabaliukus miltuose, tada kiaušinių baltymui, tada vėl miltuose.
- Šildykite 4 šaukštus aliejaus vakuume arba didelėje keptuvėje vidutinio intensyvumo. Kai alyva karšta, pridėkite vištienos gabaliukus ir trumpai virkite, pasukdami vieną kartą, kol jie aukso rudos iš abiejų pusių ir tiesiog virti. Atidėti.
- Mažame dubenyje įmaišykite 2 šaukštus vandens į kukurūzų krakmolą ir švelniai įsiurbkite. Atidėti.
- Keptuvėje sumaišykite želė, sojų padažas, rudojo cukraus, acto ir vandens, ir užvirkite. Valykite švelniai maišant 1-2 minutes.
- Maišykite kukurūzų mišinį ir toliau virkite, maišydami, kol mišinys pradės tirštis.
- Toje pačioje wok ar keptuvėje, kurioje virta vištiena, pašildykite likusį aliejų (jei reikia, pridėkite daugiau) ir šaukštą kepkite, kol jis bus minkštas ir kvapus.
- Į garnyru įpilkite gvajavos padažą ir pridėkite vištienos gabaliukus.
- Karštą vištieną permaišykite, glaistykite glazūra.
- Patiekite ryžius.
Aptarnauja 4
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 644 |
| Bendras riebalų kiekis | 40 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 23 g |
| Cholesterolis | 95 mg |
| Natris | 932 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 34 g |