Šiame baklažanų troškulyje baklažanai yra virti ir sluoksniuoti su pomidorais, sūriu ir džiūvėsėliais . Bazilikas ir pagardintas baltasis padažas atneša visa tai kartu.
Tai yra skanus būdas naudoti šviežią baklažaną, ir tai puikiai tinka visai mėsai, vištienai ar jūros gėrybių patiekalui.
Taip pat žiūrėkite
Top 20 patiekalų užkeptos receptai
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai baklažanų (nulupta, cubed)
- 1 vidutinė svogūnėlė (kapotos, apie 1/2 puodelio)
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 5 šaukštai sviesto (padalinta)
- 3 šaukštus miltų
- 1 puodelis pieno
- 1/4 šaukštelio druskos (arba skonio)
- Dresė šviežiai sumalti juodieji pipirai
- 1 puodelis susmulkinto Čedaro sūrio (apie 4 uncijos, padalintas)
- 1 puodelis supjaustytų pomidorų
- 2/3 puodelio džiūvėsių (minkšta, šviežia)
- 3 - 4 baziliko lapai (supjaustyto arba apie 1/2 šaukštelio džiovintų baziliko lapų)
- 2 šaukštai sviesto (lydyto)
Kaip tai padaryti
- Sviestas 2 kvarcinis kepimo indas.
- Šildymo orkaitė iki 350 F (180 C / dujos 4).
- Padėkite baklažaną ir svogūną į puodą; padengti vandeniu ir įpilkite 1/2 šaukštelio druskos. Pakelkite iki virimo; uždenkite ir toliau virkite 10 minučių, kol baklažanai bus pasiūlyti. Nuimkite ir atidėkite.
- Keptuve už vidutinės ir mažos šilumos, ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Maišykite miltus, kol gerai sumaišoma. Virkite, maišydami, 2 minutes. Palaipsniui įpilkite pieno ir virkite, maišydami, kol susilieja. Išmaišykite 1/4 arbatinį šaukštelį druskos, juodųjų pipirų ir 3/4 puodelio sūrio. Sumaišykite baklažanus ir supjaustykite pomidorus.
- Šaukštą baklažanų mišinį į paruoštą kepimo indą. Į viršų su likusiu 1/4 puodelio susmulkinto sūrio.
- Lydyti likusius 2 šaukštus sviesto.
- Sudėkite džiūvėsius su susmulkinto arba džiovinto baziliko ir lydyto sviesto. Sumaišykite trupinius, tada pabarstykite baklažanų mišinį.
- Keptuvėlį iškepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių arba tol, kol jis bus burbuliuoti aplink kraštus, o užpilas yra rudos.
Skaitytojo komentarai, patarimai ir pasiūlymai
"Paprastas ir skanus! Padarėme šį vakarą vakarą išbandyti baklažanų ir pomidorų sodo perteklių (aš naudoju vyšnių pomidorą). Tai buvo lengva paruošti; naudojami daiktai, paprastai būna sandėliuose, taip pat naudojami sodo daiktai, kurie šiuo metu yra gausūs vieninteliai pakeitimai buvo pjaustyti vyšnių pomidorus pusės ar ketvirčius, priklausomai nuo dydžio. Taip pat pridėta papildomo sūrio! Skanus! Padarysime dar kartą. " LP
"Aš naudoju mozzarelę, o ne čedarą, taip pat naudojau konservuotus pomidorus (išdžiovintus), o ne šviežias. Iš šviežių duonos trupinių su lydytu sviestu ir baziliku buvo puikus priedas. Neabejotinai dar kartą vėl .... labai mėsingas, tačiau nėra mėsos. ....patiko!" Dougas L.
"Skanus! Tarsi restoranas! Aš padariau šią vakarienę savo vyrui, ir jis tiesiog jį pamilo! Antrą kartą aš padariau, pridėjau keletą vidutinių lukšto makaronų, kad galėčiau valgyti". Elžbieta
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 495 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 88 mg |
| Natris | 931 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 17 g |