Jei nesate susipažinę su " Big Green" kiaušiniu gaminant lauke, tai rūkalius / grilį, kuris yra didelis, žalias ir pažodžiui suformuotas kaip kiaušinis. Jo unikali ventiliacijos sistema leidžia puikiai valdyti šilumą ir keramikos kiaušinių lukštas leidžia gaminti labai aukštą temperatūrą. Norite valandas rūkyti mėsą žemoje temperatūroje. "Big Green Egg" yra gana universalus ir leidžia jums tai padaryti.
Vienas dalykas, susijęs su BGE, yra tas, kad gali būti sunku gauti temperatūros kontrolės pakabą; priprasti prie jo gali paskatinti jus pajusti, kaip mokosi vėl virti. Tačiau verta pastangų. Vienas ankstyvasis maistas, skirtas meistrui, yra jautienos kebabai. Šios kebabos yra švelnios ir kvapnios ir nuostabiai išsiskiria ant Didžiojo žaliojo kiaušinio.
Ko jums reikia
- 2 svarai jautienos nugarinės arba išspaudos, supjaustytos 1 colių kubeliais
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas balto acto
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/2 šaukštelio koriandro
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1 šaukštelis česnakai, malta
Kaip tai padaryti
- 24 valandas prieš griliavimą paruoškite marinatą, derindami alyvuogių aliejų, actą, kalendrų, česnaką, kmyną ir papriką. Įpilkite marinatą į šaldiklio maišelį ir įpilkite jautienos kubelių. Leiskite marinuoti šaldytuve, kol bus paruoštas grilis.
- Pašalinkite iš šaldytuvo ir smeiges mėsą į keptuves, kurios buvo purškiamos kepimo aliejumi.
- Purškimo grilis su kepimo aliejumi, kad nebūtų lipti. Griliuokite nuo 5 iki 7 minučių kiekvienoje pusėje arba kol mėsa pasiekia pageidaujamą troškimą.
Patiekite baltųjų ryžių, salotų ir pita duonos lova .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 502 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 151 mg |
| Natris | 112 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 51 g |