Šis sūrymas neabejotinai padidins bet kokios žuvies skonį, kurį jūs kepiate ar rūkote. Tai yra tradicinis sūrymas, skirtas rūkyti didelius žuvų kiekius, bet jį galima sumažinti, kad atitiktų jūsų poreikius.
Ko jums reikia
- 4 puodeliai / 950 ml ale (rudos spalvos)
- 1/2 puodelio / 120 ml druskos (jūros)
- 1/2 puodelio / 120 ml cukraus (rudos spalvos)
- 1/4 puodelio / 30 ml marinavimo prieskonių
- Neprivaloma: 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml kanjerno paprikos
Kaip tai padaryti
1. Visus ingredientus įdėkite į vidutinį indą ir virkite. Sumažinkite šilumą ir sumaišykite iki druskos ir cukraus ir ištirpinkite. Išimkite iš ugnies ir leiskite prieš naudojimą visiškai atvėsti.
2. Žiūrėkite " Marinating Fish and Seafood " marinavimo laiką. Kaip ir su bet kokiu sūrymu, būtinai nuplaukite žuvį išimdami iš mišinio, išdžiovinkite popierinius rankšluosčius, sezodykite su mėgstamomis prieskoniais (pasirinktinai) ir padėkite rūkaliai arba ant grotelių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 108 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 1,454 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |