Šis kreminės žemės riešutų sviesto receptas, kurio sudėtyje yra vanilės be pieno, yra tikras gydymas, ir tik šiek tiek pasiruošimo laikas ir užšaldymo laikas, kad jis sugrįžtų kartu. Norint gauti geriausius rezultatus, prieš sudedant ledus sušaldykite visus savo indus ir skystus ingredientus, įskaitant maišytuvą, šveitikliuką ir nevalytą pieną.
Jums reikės
- Geriausias yra didelis maišymo indas, metalas
- 1 švilpukas
- Minkymo puodeliai ir šaukštai
- "Ice Cream" virimo aparatas arba kvadratinio metalo kepimo indas, mažiausiai 2 colių gylio
- Plastikinis įvyniojimas ir hermetiška lanksti tara, skirta ledams laikyti
Jei neturite ledų gamintojai, kuriuos galite rasti daugumoje parduotuvių ar internetu, naudokite toliau aprašytą paprastą būdą. Tai neužsikraus kaip gaivus ir kreminis, nes tai būtų, jei naudosite ledų gamintoją, tačiau tai tikrai skanu!
Jei pageidaujate, kad ledai būtų daugiau "mix-ins", būtinai leiskite ledui visiškai užšaldyti, prieš sulenkiant papildomus ingredientus, tokius kaip šokoladas, graikiniai riešutai ar daugiau žemės riešutų sviesto.
Pastaba: į šį receptą įtraukiama ksantano derva, kad ledai nebūtų "ledai" arba nelygūs tekstūros, bet yra visiškai neprivalomi.
Ko jums reikia
- 1 puodelis cukraus (granuliuotas, burokėlių arba išgarintų cukranendrių sultys geriausiai veikia)
- 2 šaukštai
- agavos nektaras (arba klevo sirupas)
- Neprivaloma: 1/4 šaukštelio ksantano dervos
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai margarino (veganų neodžių arba kokosų aliejus)
- 1 puodelio migdolų pienas (arba sojos, anakardžio pieno arba kanapių pienas)
- 1 puodelis riebalų kokoso pieno
- 1/3 puodelio kreminės natūralaus žemės riešutų sviesto
Kaip tai padaryti
- Kaip nurodyta antraštėje, paruošti visus indus, atšaldžius šaldytuvą, ir įsitikinkite, kad prieš pradedant dirbti, jūsų nesmulkinti pieneliai yra labai šalti. Paruoškite savo ledų gamintoją, jei naudojate, o jei neturite ledų gaminimo aparato, atidarykite 8 x 8 colių metalinę kepimo skardą ir įsitikinkite, kad jūsų šaldytuve yra pakankamai vietos, kad indas galėtų tušti šaldytuvo lentyna.
- Tavo didelėje, atšaldytoje maišymo dubenyje sušvelninkite granuliuotą cukrų, agavą, ksantano dervą, jei naudojate, druskos ir vanilės ekstrakto, kol ji bus visiškai sujungta ir lygi. Nešvarus margarinas arba kokosų aliejus, ne pieniškas pienas, kokoso pienas ir galiausiai kreminis žemės riešutų sviestas.
- Stipriai susiraukite, kad sklandžiai. Perduoti ledą į ledų gamintoją ir apdoroti pagal gamintojo instrukcijas.
- Jei nenaudojate ledų gaminimo aparato, užpilkite ledų mišinį į kvadratinį kepimo indą ir lengvai padėkite plastikine plėvele. Įdėkite ant plokščio jūsų šaldiklio paviršiaus ir šaldykite 20 minučių. Atskleiskite ir naudokite metalinį šluostę arba elektrinį rankinį maišytuvą, energingai išmaišykite užšalimo mišinį apie 30 sekundžių. Uždenkite ir užšaldykite dar 20 minučių. Šį procesą pakartokite, kol mišinys bus užšaldytas, ir ledų konsistencija.
- Kai ledas yra užšaldytas, perkelkite į lanksčią hermetišką talpyklą ir užšaldykite dar 6 valandas. Mėgaukitės iš karto ir laikykite iki 2 savaičių šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 233 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 51 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |