Steamed Momos iš rytų Indijos Sikkimo valstijos yra skanus ir lengvas dėl sąžinės! Galite užpildyti jas bet kokia jūsų pasirinkta malta mėsa . Paprastai Momos paprastai patieki su ugninga Sikkimene pomidorų chutne ir aiškia sriuba, pavadinta Thukpa.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai miltų
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- 1/2 kg kiaulienos malto
- 1 didelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 8-10 gvazdikėlių česnako (smulkiai supjaustytos)
- 3 šaukštai sojos padaže
- 1 valgomasis šaukštas čili padažas
- 1 šaukštelis šviežiai malti pipirai
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- 3 šaukštai augalinio aliejaus (arba saulėgrąžų arba rapsų aliejaus)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite miltus ir druską pagal skonį ir įpilkite šiek tiek vandens, kad galėtumėte pastoviai sudėti tešlą.
- Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite svogūnus iki permatomos. Įpilkite česnaką ir kepkite, kol jis pradeda aukso spalvą.
- Pridėti mėsą ir rudą.
- Įpilkite sojų ir čili padažus ir gerai sumaišykite.
- Įmaišykite šviežią pipirą, druską pagal skonį ir kepkite iki kiaulienos.
- Tešlą padalykite į vienodo dydžio kamuoliukus ir supilkite į labai mažus 4 "skersmens ratus.
- Užmaukite mažą kiekį vandens apskritimo kraštuose. Kiekvieno rato centre įdarykite šaukštą, pilstą kiaulienos. Sulenkite kraštus per kiaulieną ir įtrinkite ir sukite, kad įdėkite Momo į pusę (į pusiau apvalią formą) ir užsukite kraštus. Gaukite tiek kūrybiškumo, kiek norite su formomis, kol įsitikinsite, kad gerai užsandarate kraštus.
- Įdėkite Momos į garuose tiekiamą indą ir kepkite 10-15 minučių.
- Karštą vamzdį su pomidorų acharu ir Thukpa .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 106 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 24 mg |
| Natris | 280 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 9 g |