Bruschetta yra antipasto, kilęs iš Italijos. Tradiciškai tai buvo būdas išgelbėti duoną, kuris buvo išnykęs! Čia esantis receptas atspindi tradicinę versiją, tačiau variacijose taip pat gali būti daržovių, sūrių mėsos, pupelių ir sūrio. Tiesiog praleiskite "Parmesan" sūrią veganui . Normaliam skoniui naudokite kokybiškus prinokusius ekologiškus pomidorus ir geriausią actą ir alyvuogių aliejų. "Bruschetta" puikiai veikia kaip užkandis ar vakarienė.
Ko jums reikia
- 1 svaras švieži pomidorai (supjaustyti)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 šaukštas šviežių petražolių (malta)
- 3 šaukštai šviežias bazilikas (pjaustytas)
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 baguetas (supjaustytas)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (džiovinti duoną)
- Neprivaloma: 1 gvazdikėlių česnakai (duonos kepimui)
- Neprivaloma: 1/4 puodelio parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Gerai sumaišykite pomidorus, česnaką, petražoles, baziliką, actą ir alyvuogių aliejų ir leiskite marinuoti mažiausiai 30 minučių.
- Paruoškite orkaitę iki 400 laipsnių.
- Supjaustykite didelę česnako skiltelę per pusę ir sudrėkinkite duonos pusėje (šis žingsnis yra neprivalomas). Iš abiejų pusių nuplaukite susmulkintą duoną su alyvuogių aliejumi ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite vos keletą minučių, kol duona bus lengvai kepta.
- Virš kiekvieną duonos gabalėlio su šaukšteliu pomidorų mišinio ir, jei norima, pabarstykite šviežiai paruoštu parmezano sūriu.