Padarykite savo Homemade White Sauce Mix ir laikykite jį savo sandėlyje padažams. Šis receptas puikiai pakeičia Alfredo padažą , kuris gali būti brangus. Pats mišinys yra tik riebūs sauso pieno milteliai, miltai ir druska, su sviestu supjaustyti, kol mišinys bus gerai.
Norėdami padažo, pridedate kietą vandenį ir šildykite, kol susilieja. Norėdami pakeisti 16-os uncijos indą įsigytą Alfredo padažą, turėtumėte naudoti 3/4 puodelio mišinio ir 1-3 / 4 puodelio vandens. Laikykite jį taip, kaip norite; tai skanus su pridėta džiovintų čiobrelių, baziliko, ergragono arba mairūno. Tai galite padaryti sūrio padažu, pridedant šviežiai tarkuotą bet kurio tipo sūrį: čederį, Colby, Havartą, Parmezaną, Romano arba Šveicariją.
Šis padažas puikiai tinka troškinimams ir gali būti naudojamas labai greitai pagamintiems makaronams ir sūriams arba žaliesiems bulvėms . Baltasis padažas yra klasikinis receptas, ir kiekvienas turi žinoti, kaip tai padaryti. Galite padvigubinti šį receptą, jei jį naudosite daug. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 2 mėnesių.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai riebalų sauso pieno miltelių
- 1 puodelio miltų
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1 puodelio sviestas (margarinas arba aliejus)
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Vidutiniame dubenyje sujunkite sausą pieną, miltus ir druską ir gerai sumaišykite su vieliniu sumušimu.
2. Su mėsos maišytuvu arba dviem peiliais supjaustykite sviestą, margariną arba aliejų, kol mišinys primena kukurūzų miltus.
3. Įdėkite sandarų konteinerį ir laikykite šaldytuve. Naudokite balto padažo mišinį per 2 mėnesius.
4. Norėdami pagaminti baltąjį padažą, sumaišykite 1/2 puodelio baltojo padažo mišinį ir 1 puodelį šalto vandens mažame puodelyje.
5. Virkite mažą šilumą, kol ji bus lygi, pastoviai maišydami vieliniu švilpimu. Sezonas, kaip norima. Padaro apie 1 puodelio padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 191 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,070 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |