Neleisk angliškai skambančiam vardui kvailioti - šis " Supainioti" "Soupa" yra toks pat autentiškas kaip ir pasireiškia. Tai puiki žiemos sriuba, pripildymas ir atšilimas, tai yra graikų dietos štapelis.
Jūs galite naudoti pasirinktą lęšius šioje sriuboje, φακές σούπα graikų kalba, išreikšta fah-KESS SOO-pah, tačiau jei norite autentiškos graikų lęšių sriubos, naudokite mažas žaliai rudas lęšius . Graikai nėra tokie ypatingi apie šio recepto pomidorus - jūs galite tai padaryti su savimi ar be jų, bet jie prideda malonų rožinį raudoną pagamintą gatavą produktą.
Papildoma premija - suklastota soupa yra neįtikėtinai sveika, supakuota su skaidulomis, vitaminais ir geležimi, ir, žinoma, lęšiai yra be riebalų. Tai puikiai tinka veganams ir vegetarams, ir tai yra pagrindinė graikų dieta per palėpę.
Ko jums reikia
- 4 1/4 puodelio vandens
- 1 svaras prinokusių pomidorų, puri
- 2 lauro lapai
- 1 nedidelis raudonas svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
- 1/2 svaro mažos lęšiai, skalaujama
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- Jūros druskos brūkšnys
- Švelniai išpjautų paprikos brūkšnys
- 1/4 puodelio raudono vyno acto arba pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Į vandenį, pomidorus, lauro lapus, svogūnus ir česnaką įpilkite į puodą su sunkia danga.
- Lėtai lėtai virkite vidutine karštimi, tada pridėkite lęšius ir aliejų.
- Sumažinkite šilumą ir kepkite iš dalies padengtą maždaug 1-1 1/2 valandos arba kol lęšiai bus minkšti.
- Išimkite iš karščio ir išimkite lauro lapus. Sultys su druska ir pipirais.
- Sumaišykite actą arba padėkite ant šono, o gal ir iš kietos duonos.
Variacijos ir patarimai
- Bendras kepimo laikas priklausys nuo jūsų naudojamos lęšių rūšies.
- Jei norite paruošti šią sriubą be pomidorų, padidinkite vandenį iki 5 1/2 puodelio.
- Su sriuba ir lauro lapais galite įdėti graikų raudonėlio ar rozmarino šaukštelį, bet jei jūs darote jį be pomidorų, palikite tai.
- Jei esate prispaustas laikui bėgant ir jausitės patogiai, leisdami sriubą sudegti valandą ar ilgiau, kol esate ar užsiėmę kitais daiktais, prieš valgio gaminimą galite mirkyti lęšius vandenyje iki dviejų valandų. Galite supjaustyti ėsdinimo laiką iki maždaug 20 iki 35 minučių, bet uždarykite puodą, jei sutrumpinsite laiką.
- Kaip ir bet kokioje sriuboje, virėjai yra žinomi, kad prideda savo asmeninius ryšius su padirbinėjimu . Kai kurie įdėti bulvių patiekalus arba morkas.
- Graikai mėgsta virsti šį patiekalą su (žinoma!) Sumaišytu fetos sūriu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 513 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 26 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 42 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 12 g |