"Bonfire iris" - tai absoliuti gydymas " Bonfire Night" , lapkričio 5 d. Nr "Bonfire Night" būtų visiškai be jo! Iryzas taip pat žinomas kaip "Plokšninė tarša", suprantama dėl to, kad Guy Fawkesas ir jo sklypas susprogdinti parlamento namus.
Šis "Trecle Toffee" receptas "Bonfire Irish" yra paprastas, greitas ir lengvas, tačiau jį reikia prižiūrėti atsargiai; Itisas labai stiprus, labai aukštas, nes jis virinamas iki 140 ° C / 270 ° F.
Svarbu, kad tofis pasiektų teisingą temperatūrą arba, kai ji nustatytų, ji nebus trapi ir sunki. Verta investuoti į cukraus termometrą. Tai sakė, tofis vis dar skonis, net kai jis šiek tiek minkštas ir lipnus, bet jis nebus tikras "Bonfire Irish".
"Treacle Irish" labai gerai laikosi sandariai uždarytoje alavoje, todėl užtepkite "Bonfire" naktį ir papildomai skirkite Kalėdoms.
Ko jums reikia
- 450 g (1 lb) tamsiai rudo cukraus
- 120 ml (¼) pinto vandens
- ¼ šaukštelis torto grietinėlės
- 115 g (½ puodelio) juodos spalvos riebalų / melasos ***
- 115g / (½ puodelio) aukso sirupo / kukurūzų sirupo
Kaip tai padaryti
Padaro 500g (1 ¼ lb) imbiero
- Gerai sumaišykite 30 cm x 10 cm arba 18 cm kvadratinės alavo sviestą ir įsitikinkite, kad sviestas yra tiesiai į kampus.
- Sunku pagaminta 4 pinti nerūdijančio plieno padažu pan ištirpinkite cukrų ir vandenį per mažą šilumą. Ištirpinus, pridėkite visas likusias sudedamąsias dalis, pasidaryk šilumą ir iškeiskite. Naudojant cukraus arba taros termometrą virinama iki 140C / 270F (minkšta kreka).
*** Jei neturite cukraus ar taros termometro, šalia viryklės laikykite šalto vandens puodelį, kai pradedamas tirštiklis, šiek tiek supilkite šaukštą šaltą vandenį, jis yra paruoštas, kai jis susimaišys tempeliai, kai jie nukrenta vandenyje, pašalinus jį iš vandens, siūlai vis tiek turi būti šiek tiek lankstūs ir pernelyg trapūs, nes japonai tam tikrą laiką iškepia.
- Pasiekus temperatūrai arba bandymui aukščiau (viskas nuo 20 iki 45 minučių gero kietumo, virinama), atsargiai supilkite irrifą į paruoštą skardą ir palikite atvėsti.
- Kai tvirtasis yra šaltas, pašalinkite jį iš alavo ir pertraukite su tofu plaktuku arba kietu aštriu daiktu ir irazas įtrins į gabalus. Jei jūsų irifozas įstrigo alavoje, pasukite alavą ir padėkite ant tvirto paviršiaus kaip supjaustyti lentą ir keletą kartų bakstelėkite alavo apačioje, taurė sulaužys ir išsiveržs.
- Laikykite sandariai uždarytoje alavoje iki " Bonfire Night", jei galėsite ilgą laiką atsispirti!
PASTABA: ši imbiero rūšis nėra karamelė, todėl reikia pakelti iki aukšto temperatūros, todėl rūpestingai elkitės.
** Kas yra "Black Treacle"?
Juodasis pyragas yra itin storas, tamsus cukraus sirupas, kurio sudėtyje yra cukranendrių melasa, suteikianti jam ypatingą skonį. Tačiau pyragas yra mažiau karta nei gryno melasos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 442 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 45 mg |
| Angliavandeniai | 99 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 10 g |