Šis nuostabus spanguolių apverstas pyragas puikus būdas švęsti sezoną! Puodo spanguolių ir rudojo cukraus mišinys ant saldaus pyrago yra puikus aromato derinys. Pridėkite šį įspūdingą tortą savo " Happygiving" ar Kalėdų desertų meniu, kad tikrai užbaigtumėte atostogų šventes pagal stilių.
Patiekite pyragą šiltais arba kambario temperatūroje su šviežiai plakta grietine .
Ko jums reikia
- 2 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 4 šaukštus sviesto
- 2 1/4 puodelio spanguolių (apie 8 uncijos, šviežios arba šaldytos ir atšildytos)
- 1 oranžinė (skalda ir sultys, padalinta)
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai (6 3/4 uncijos)
- 2 šaukšteliai kepimo milteliai (pageidautina be aliuminio)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio sviesto (kambario temperatūra, 1 lazdelė)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio pieno
- 1/4 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
Kaip tai padaryti
- Atskirkite kiaušinius. Įdėkite kiaušinių baltymus nedideliu nerūdijančio plieno arba stiklo maišymo indu ir atidėkite. Įdėkite kiaušinių trynius į nedidelį dubenį arba puodelį ir atidėkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Sumaišykite rudąjį cukrų ir sviestą 9 cm storio tortą (ne pavasario formą) ir padėkite į orkaitę. Kai sviestas ištirps, maišykite ir tęskite virimą 5 minutes arba tol, kol visur nebus. Išimkite dėžę iš orkaitės ir pastatykite ant stovo.
- Buteliu sumaišykite spanguolės su apelsinų sultimis. Gervuoges paskrudinkite rudojo cukraus ir sviesto mišiniu.
- Vidutinėje dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius ir druską; sumaišykite kruopščiai. Atidėti.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu supilkite granuliuotą cukrų 1/2 puodelio sviesto maždaug 4 minutes arba iki šviesos ir purus. Įlašinkite kiaušinių trynius po vieną, gerai išmaišykite po kiekvieno papildymo. Pridėti vanilės ir apelsino žolelių.
- Įmaišykite apie trečdalį miltų mišinio su kreminiu mišiniu ir sumaišykite mažu greičiu. Pjauti pusę pieno. Įpilkite dar vieną trečdalį miltų ir gerai sumaišykite. Užmuškite likusį pieną ir nulupkite likusį miltų mišinį. Išmaišykite, kol gerai sumaišoma.
- Išvalykite švelnius pyragas, išmaišykite kiaušinių baltymus su vyno ar citrinų sulčių grietine, kol susidaro minkštos smailės.
- Sulenkite kiaušinių baltymus į tešlą.
- Tvirtai paskirstykite tešlą lyginant su spanguolių sluoksniu.
- Kepkite pyragą 35-45 minučių arba tol, kol drožtukas, įterptas į pyrago centrą, išbruks.
- 15 minučių atvėsinkite pyragą ant lentynos ir atsargiai apverskite jį ant pyrago plokštės.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite vyno rūgšties su 1/2 šaukštelis citrinų sulčių.
- Šaldytą likusį tortą iki 3 dienų. Jei neturite uždengto torto plokštelės, į tortą įkiškite keletą dantų krautuvų, o tada padėkite tortą su folija. Dantų krapštukai išlaikys foliją nuo lipnios spanguolių dribsnių.
- Jei spanguolės užšaldomos, išimkite jas iš šaldiklio maždaug 20 minučių, kol planuojate išspausti pyragą.
- Kiaušinius yra daug lengviau atskirti, kai jie šalti, todėl juos atskirkite ir leiskite jiems stovėti, kol jie patenka į kambario temperatūrą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 405 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 131 mg |
| Natris | 423 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |