Apibrėžimas: Feta - Graikijos sūrio tipas, tradiciškai pagamintas iš avies pieno arba avių ir ožkų pieno derinio.
Fetos sūrio apibrėžimas yra tas, kad jis yra sūrus ar marinuotas. Sūdymo procesas suteikia fetos sūriui sūrus, aštrus skonį ir truputį nuoseklumą .
Fetos sūris gali būti patiekiamas kaip stalo sūris , vartojamas valgant pikantiškus patiekalus arba patiekiamas kaip užkandis ar salotos.
Klasikinės graikų salotos gaminamos su "Feta" sūriu. Fetos sūris ir špinatai dažnai pateikiami kartu su graikų receptais, tokiais kaip tradicinė " Spanakopita" , kuri yra špinatas ir fetos sūrio pyragas, užkeptas "phyllo" tešloje.
Fetos sūris paprastai parduodamas supakuotas į vandenį arba kartais aliejų. Kadangi feta išdžiūna, jei per ilgai ištraukiama iš vandens, geriausia ją laikyti įpakuotame vandenyje arba jį nuplauti ir laikyti grynu vandeniu.