Duonos ir sviesto pudingas yra vienas iš lengviausių pudingų ir mėgstamiausias tiek Airijos, tiek Didžiosios Britanijos virtuvėje. Kodėl? Tai ne tik paprasta, tai yra pigiai, nes tai yra puikus būdas išnaudoti likusią duoną, briocą, karietą arba kaip šį receptą "Karšto kryžiaus bandelės". Koks gražus būdas išnaudoti šiuos Velykų gydymus. "Hot Cross Buns" yra pilnas džiovintų vaisių ir prieskonių, todėl šie skanūs skoniai daro puikų pudingą , ypač sumaišant su krevetės padažu.
Ko jums reikia
- 55 g (2 oz.) Minkšto sviesto
- 6
- karštos kryžiaus bandelės, supjaustytos per pusę ir supjaustytos įstrižai
- 1 šaukštas
- razinos
- 1 šaukštas auksinių sultanų
- ¼ arbatinio šaukšto tarkuotų muskato riešutų
- ¼ arbatinio šaukšto cinamono
- 350 ml (1/1/2 puodelio) pieno
- 50 ml (1/4 puodelio) dvigubo ar sunkaus kremo
- 2 dideli laisvojo kiaušiniai
- 25 g (1 oz.) Rutulys / geras cukrus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę 180C / 355 F / Du 4.
- Supilkite 1 litro (2 pinti) pyrago patiekalą su nedideliu sviestu. Supjaustykite kiekvieną karštą kryžminę bandelę iš viršaus į apačią, tada paimkite kiekvieną gabaliuką ir likusią sviestą supjaustykite vienoje pusėje.
- Uždarykite pyrago patiekalo pagrindą su persidengiančiomis karšto kryžminio kiaušinio gabalėlių gabalėliais su sviesto puse aukštyn. Švelniai pabarstykite sluoksnį šiek tiek muskato, cinamono ir kelių rozīnių bei sultanų. Užpildykite patiekalą pakartodamas šį sluoksnį dar kartą, baigiant purškiant kelias razinas ir sultanas ant viršaus.
- Keptuve atsargiai šildykite pieną ir grietinėlę, pasirūpinkite, kad mišinys nebūtų virinamas
- Sumaišykite kiaušinius su 3/4 cukraus ir vanilės ekstrakto dideliame kepimo indelyje iki šviesos, erdvios ir blyškios spalvos. Švelniai užpilkite šiltu pienu ant kiaušinių ir toliau purtykite, kol pridėsite visą pieną.
- Lėtai supilkite kiaušinio mišinį per sietą, tolygiai per duoną, kol bus pridėtas visas skystis. Atsargiai ir švelniai paspauskite paviršių ranka, stumdami duoną į skysčio. Kai atleisite ranką, duona lengvai atsilenks. Pabarstykite likusį cukrų virš paviršiaus, tada palikite į vieną pusę 30 minučių, kad mišinys liktų.
- Kepkite duoną ir sviesto pudingą į karštą orkaitę 40 - 45 min., Kol paviršius bus aukstainiai rudas, pudingas gerai pakils ir bus nustatyti kiaušiniai.
- Karštas ir dar daugiau kremas, jei jaučiate, kad norite; Pudingas taip pat yra gana geras, taip pat gražus vanilinio ledų nugriovimas.
Duona ir sviesto pudingas iškaitina aliuminio foliją gerai kaitintoje orkaitėje; Aš taip pat myliu šaltą supjaustyti į didelius pleištus - puikiai tinka pietų dėžutėje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 340 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 282 mg |
| Natris | 134 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 11 g |