Man patinka braškių ir grietinėlės derinys. Tiesą sakant, šis klasikinis derinys turi mokslą! Braškių braškės išryškina kremo skonio saldumą. Galite patys pabandyti atlikti šį eksperimentą. Valgykite braškę, tada paimkite pieno gurkšnį. Jūs pastebėsite, kad pieno skonis yra daug saldesnis, kai jus įkandote į braškę.
Šis desertas yra šiek tiek panašus į "Eton Mess", bet turi daugiau tekstūros ir skonio. Aš myliu šį receptą, bet visada atrodė, kad kažko trūksta. Aš žiūriu Nigella Bites leidimą, kur ji sukūrė žiogas "Torte", ir pamatė, kad ji naudoja moliuskus, ištirpusius pieno pagrindu. Pridedant tam tikrus išlydytus makščius, parfos tekstūra tampa šiek tiek tvirtesnė ir suteikia gražios saldumo pastabos.
Šis receptas turi būti gaminamas anksčiau, o tai reiškia, kad jis puikiai tinka pavasario ir vasaros pramogoms. Ir tai nėra kepimo receptas ! Kadangi braškės yra tokios svarbios receptui, jie turi būti geriausi, kuriuos galite rasti; tvirtas, saldus, pyragas ir saldainis. Jūs galite nusipirkti už šį receptą meringues; kai kurios kepyklos jas parduoda arba sukuria savo, nes tai yra labai lengva.
Šį desertą galite paversti ir kitais vaisiais . Įpilkite šiek tiek šviežių aviečių arba braškių vietoje vietoj persikų ir mėlynių. Kol vaisiai bus švieži, saldūs ir skanu, desertas bus nuostabus.
Šį lengvą desertą naudokite gražiausių vyno taurelių ar parfejinių akinių. Patiekite ledo arbatos šaukštais, kad svečiai galėtų lengvai surinkti kiekvieną saldų šaukštą. Šis desertas puikiai tinka po kepsnių, keptų ant grotelių, žalių salotų, keletos griežinėlių česnako duonos ir keptų daržovių stenkies.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio pieno
- 1 1/3 puodelių mini zefyrai
- 1 1/2 puodeliai stiprus kremas
- 2 šaukštai cukraus miltelių
- 1 šaukštelis vanilės
- 24 smulkūs negyvi sausainiai, sudaužyti
- 2 puodelius supjaustyti šviežios braškės
Kaip tai padaryti
- Mažame mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje sujunkite pieną ir mini-zermševus. Mikrobangų krosnelė vidutiniškai 1 minutę, tada pašalinkite ir sumaišykite. Tęskite mikrobangų laikymą vidutine galia 30 sekundžių intervalais, maišydami po kiekvieno intervalu, kol mišinys ištirps ir bus lygus.
- Leiskite mišrūnų mišinys atvėsti apie 30 minučių, kartais maišydamas.
- Tada į didelį dubenį įmaišykite grietinėlę su miltelių cukrumi ir vaniliu, kol susidaro stiprios smailės. Negalima permušti. Švelniai suplakite makščių mišinį į grietinę.
- Tada sumaišykite sumaišytus meringų slapukus į kremo mišinį.
- Sluoksniuokite grietinėlės mišinį su supjaustytomis braškėmis 6 - 8 vyno taurelėmis arba parfejiniais stikliniais. Uždenkite ir atvėsinkite nuo 3 iki 6 valandų prieš patiekiant.